Resep Sup Tofu Dan Jamur Berkuah Gurih, Cocok Untuk Makan Malam

1 minggu yang lalu

Jakarta -

Sup tahu nan ringan dengan kaldu cerah gurih ini bisa jadi menu sehat untuk diet. Tahunya lembut creamy dengan paduan jamur dan daun bawang nan renyah segar.

Salah satu trik untuk memberi rasa kenyang saat berdiet adalah dengan hidangan berkuah seperti sup. Sup dengan isian ayam dan tofu ini bisa jadi pilihan menu sehat untuk diet rendah lemak.

Tahu nan kaya bakal protein dipadukan dengan jamur nan kaya mineral. Keduanya makin lezat rasanya dimasak dengan ayam dan kuah kaldunya nan cerah lezat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bisa ditambahkan sayuran seperti sawi hijau alias sawi putih. Hidangan berkuah ini dijamin mengenyangkan. Kamu bisa meracik sendiri dengan pedoman resep komplit berikut ini.

Resep Sup Tofu dan Jamur

Sup tofu dengan kuah kaldu cerah ini gurih menyegarkan. Cocok dinikmati sebagai menu diet rendah kalori dan lemak.

DurasiTingkat KesulitanPorsi

30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : tofu

Bahan Bahan

1 kotak tahu sutera
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm bawang bombay, cincang halus
3 buah jamur shitake/kancing, iris tipis
100 g daging ayam, pangkas kecil
1 liter kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris halus
100 g sawi putih, iris kasar
1 sdm kaldu jamur
1/2 merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Buka bungkusan tahu sutera, tiriskan tahu lampau potong-potong dadu 1.5 cm. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Masukkan jamur, kombinasi hingga kecokelatan dan layu.
Tambahkan daging ayam, kombinasi hingga kaku.
Tuangi kaldu dan didihkan.
Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam lampau didihkan sebentar.
Tambahkan sawi putih dan irisan daun bawang dan didihkan hingga layu.
Angkat dan sajikan hangat.

Jamur shitake untuk sup tofu dan jamur. Foto: iStock

Tips membikin sup tofu dan jamur:

1. Gunakan tahu sutera dalam bungkusan plastik, jika tak ada bisa diganti dengan egg tofu. Tiriskan tahu sebelum dipotong-potong dan dimasukkan ke dalam sup.
2. Selain jamur shitake dan jamur kancing bisa dipakai jenis jamur lainnya.

Simak Video "Bubur Sup Khas Masjid Raya Al-Mashun Medan dari Zaman Kesultanan"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya

Sumber Detik Food