Resep Rolade Ayam Klasik Yang Empuk Gurihnya Bikin Nagih

1 minggu yang lalu

Jakarta -

Rolade ayam alias ayam gulung ini merupakan menu klasik nan disukai sepanjang masa. Bisa digoreng sebagai lauk alias diberi kuah kaldu cerah untuk sup.

Sesuai dengan namanya rollade alias rolade merupakan hidangan nan digulung. Dibuat dari adukan ayam alias daging sapi dengan bebatan telur dadar lampau dikukus hingga matang.

Sajian nan merupakan warisan masa kolonial ini umum dinikmati dengan kuah kaldu ayam dan sayuran sebagai sup. Atau digoreng kering dan disajikan dengan cocolan saus cabe.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rolade ayam ini bisa dijadikan stok lauk. Cocok untuk lauk bekal anak dan tak susah dibuat. Bahan-bahan dan langkah membikin selengkapnya bisa dilihat di resep di bawah ini.

Resep Rolade Ayam Klasik

Ayam cincang nan dibalut telur dadar ini rasanya lembek juicy dan gurih. Cocok digoreng alias jadi isian sup.

DurasiTingkat KesulitanPorsi

60 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Belanda
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

300 g daging sapi cincang
2 siung bawang putih, parut
1 lembar roti tawar
1 butir telur
1 sdm kaldu jamur
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
2 sdm tepung terigu
Pembungkus:
3 butir telur, buat menjadi 3 lembar dadar tipis

Cara Memasak:

Masukkan semua bahan kedalam chopper, lampau proses hingga tercampur rata dan halus. dan haluskan.
Ambil selembar telur dadar, taruh adukan sampai memenuhi permukaan telur dadar. Gulung sembari padatkan hingga rapi.
Lakukan nan sama dengan sisa telur dadar dan adukan daging hingga mendapatkan 3 buah rolade.
Bungkus masing-masing dengan selembar kertas alumunium foil.
Kukus dalam kukusan panad selama 20 menit, Angkat dan dinginkan.
Potong-potong menyerong 1 cm.
Rolade bisa digoreng hingga agak kering alias disajikan dengan kuah kaldu sebagai sup.

cara membikin omelet nan gurih dan lembut Omelet untuk balut rolade ayam. Foto: iStock

Tips membikin rolade ayam:

1. Adonan daging ayam bisa ditambahkan sedikit wortel alias jamur kuping nan dicincang halus.
2. Jika bakal dijadikan stok lauk. Setelah dikukus, simpan dalam wadah tertutup dan taruh di lemari es alias freezer.

Simak Video "Makan Ayam Goreng Warung Doyong, Seperti Apa Kelezatannya?"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya

Sumber Detik Food