Resep Pisang Ungu Bubur Spesial Untuk Takjil

Cara Membuat Pisang Ungu :1.Siapkan Wadah. Masukkan Ubi Ungu yg sudah dihaluskan. Tambahkan Tepung Beras, Tepung Tapioka 2 sendok makan (sisanya disisihkan dl), Gula Pasir, Garam, Santan, Air dan Pewarna Makanan Ungu. Aduk rata2.Siapkan Teflon. Agar adukan lembut dan merata tuang Adonan sembari disaring. Masak dengan Api Sedang sembari diaduk terus hingga menggumpal3.Masukkan Margarin. Aduk rata. Tambahkan sisa Tepung Tapioka. Aduk rata. Masak hingga kalis. Angkat. Sisihkan4.Siapkan Pisang Raja. Ambil Adonan secukupnya (gunakan telenan, alasi dengan Plastik). Pipihkan Adonan. Letakkan Pisang Raja di bagian tengah, rapatkan dan corak menyerupai Pisang. Lakukan hingga semua Adonan habis5.Panaskan Dandang. Alasi dengan Daun Pisang. Kukus Adonan Pisang dengan Api Sedang selama 15 menit. Angkat. SisihkanCara Membuat Bubur Candil :1.Siapkan Wadah. Masukkan Ubi Ungu nan sudah dihaluskan. Tambahkan Tepung Tapioka, Gula Pasir, Garam, Air dan Pewarna Makanan Ungu. Aduk rata. Uleni hingga kalis2.Ambil Adonan secukupnya, corak Bola2 kecil. Lakukan hingga Adonan habis3.Siapkan Panci. Isi dengan Air. Tambahkan Gula Pasir, Garam, Vanili Bubuk dan Daun Pandan. Aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih4.Masukkan Bola-bola Ubi. Masak hingga Bola-bola Ubi mengapung dan matang5.Kecilkan Api. Tambahkan Tepung Tapioka yg sudah diencerkan. Masak sembari terus diaduk. Gunakan kembali Api Sedang. Masak hingga mendidih dan mengental. Angkat. SisihkanCara Membuat Bubur Sumsum :1.Siapkan Panci. Masukkan semua bahan. Aduk rata2.Masak dengan Api Sedang sembari diaduk hingga mengental dan meletup2. Angkat. SisihkanCara Membuat Bubur Sagu Mutiara :Gunakan metode 5.30.10.10Cara Membuat Kuah Santan :1.Siapkan Panci. Masukkan Santan, Garam, Air. Masak dengan Api Sedang sembari diaduk terus. Masak hingga mendidih2.Tambahkan Tepung Maizena yg diencerkan. Aduk sigap hingga beberapa saat. Angkat. SisihkanCara Penyajian :1.Siapkan Piring Saji/Mangkok. Tuang Bubur Sumsum di bagian bawah2.Masukkan Pisang Ungu nan sudah dipotong sesuai selera di atasnya3.Tambahkan Bubur Candil, Bubur Sagu Mutiara. Atur sesuai selera4.Tuangi dengan Kuah Santan di bagian atasnya. PISANG UNGU BUBUR SPESIAL siap disajikan dan dinikmati