3 Resep Donburi Ayam Yang Praktis Dan Enak Buat Makan Siang

Renyah gurih dan garingnya ayam goreng jadi paduan lezat nasi hangat.

• 500 g daging paha ayam
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 putih telur, kocok
• Lapisan:
• 80 g tepung terigu
• 2 sdm tepung kanji
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang bubuk
• 1 sdt garam
• Saus:
• 100 ml shoyu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt air jeruk lemon/nipis
• 1 sdm bawang bombay, cincang halus
• Pelengkap:
• Nasi putih
• Daun bawang, iris halus
• biji wijen

1. Potong-potong daging paha ayam ukuran dadu sedang.
2. Lumuri dengan bawang putih, garam dan merica, kombinasi rata. Sisihkan 15 menit.
3. Pelapis: Aduk semua bahan pelapis hingga rata.
4. Celupkan potongan ayam ke dalam putih telur lampau balur dengan bahan pelapis hingga rata.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Penyajian : Taruh nasi secukupnya dalam mangkuk.
7. Beri beberapa pangkas ayam goreng. Kucuri Sausnya dan taburi biji wijen dan daun bawang.

Resep Oyakodon Foto: iStock

Menu sarapan ala Jepang nan terkenal ini mudah dibuat. Rasa gurih empuknya pasti disukai anak-anak.

• 2 sdm minyak sayur
• 1/2 butir bawang bombay, iris melintang tipis
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 200 g daging ayam, iris tipis
• 2 butir telur ayam
• Bumbu:
• 100 ml shoyu alias soya sauce
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garan
• 250 ml air.

1. Tumis bawang bombay hingga layu dan wangi.
2. Masukkan irisan daging ayam dan kombinasi hingga kaku dan berubah warna menjadi putih dan kaku.
3. Tambahkan shoyu, merica, gula dan garam serta air/kaldu. Didihkan hingga beberapa saat. Kemudian kocok telur dan tuangkan ke dalam rebusan ayam.
4. Tambahkan daun bawang, kombinasi sejenak lampau angkat.
5. Penyajian: Taruh nasi hangat dalam 2 mangkuk. Lalu tuangkan ayam berikut telur dan kuahnya ke atas nasi dan sajikan hangat.
6. Bisa disajikan dengan cabe serbuk alias saus cabe jika suka rasa pedas.

Resep Donburi Chicken Katsu Foto: detikfood

Ayam goreng tepung nan renyah dan telur nan lembut jadi topping lezat nasi putih pulen.

• 3 sdm minyak sayur
• 30 g bawang bombay, iris melintang tipis
• 100 ml shoyu/kecap Jepang
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 250 ml air
• 2 butir telur ayam
• 300 g nasi putih
• Chicken Katsu:
• 2 pangkas fillet dada ayam
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• Lapisan:
• 50 g tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok
• 100 g tepung panir putih kasar

1. Chicken katsu: Pipihkan masing-masing potongan daging dada ayam hingga agak pipih.
2. Bumbui dengan bawang putih, merica dan garam kedua sisinya. Sisihkan.
3. Lumuri tiap potongan fillet ayam dengan tepung terigu hingga rata.
4. Celupkan dalam telur llau balut dengan tepung panir hingga rata dan diamkan hingga agak kering.
5. Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Tumis bawang bombay hingga layu dan agak kecokelatan.
7. Masukkan shoyu dan ramuan lainnya. Aduk rata. Tuangi air dan didihkan.
8. Kocok telur tuangkan ke dalam tumisan bawang bombay dan masak hingga beku.
9. Potong chicken katsu menjadi 3-4 bagian. Masukkan ke dalam tumisan berisi ayam, didihkan lampau angkat.
10. Taruh nasi dalam mangkuk. Tuangkan chicken katsu berikut kuahnya.
11. Taburi daun bawang dan sajikan segera.