Resep Mie Goreng Aceh Udang, Sedap Dan Kaya Rempah!

1 minggu yang lalu

Jakarta -

Mie Goreng Aceh merupakan mie pedas unik Aceh. Mie Aceh mempunyai rasa lezat lantaran dimasak dengan ramuan rempah. Karena ramuan nan sangat kental, mie Aceh ini digemari oleh banyak orang. Kalau Anda mau makan mie Aceh nan terkenal lezat ini, Anda tidak perlu repot-repot pergi ke Aceh loh! Kamu bisa membikin sendiri di rumah dengan bahan nan tentunya sangat mudah ditemukan. Yuk, simak langkah membikin Mie Goreng Aceh berikut ini!

DurasiTingkat KesulitanPorsi

45 Menit	Sedang	3
Daerah Asal Masakan : Banda Aceh
Kategori Masakan : Mie dan Pasta

Bahan Bahan

Mie kuning 1 bungkus

Udang segar 100 gr

Tauge 1 genggam

Sawi secukupnya

Minyak Sayur 50 ml

Air 150 ml

Garam 1/2 sendok teh

Merica 1/2 sendok teh

Kecap manis 1 sendok makan

Cabai rawit 5 buah

Bawang merah (iris tipis) 1 siung

Bawang putih (iris tipis) 1 siung

Seledri Secukupnya

Daun bawang Secukupnya

Tomat 1 buah

Daun serai 1 batang

Daun salam secukupnya

Daun jeruk secukupnya

Bumbu lembut

Bawang merah 4 siung

Bawang putih 3 siung

Jahe 2 cm

Kunyit 3 cm

Jintan 1/2 sendok teh

Kapulaga 1 butir

Cabai Merah Keriting secukupnya

Cara Memasak:

1.	Blender ramuan hingga halus
2.	Rebus satu balut mie
3.	Siapkan wajan nan sudah diberi minyak
4.	Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan potongan cabe rawit.
5.	Masukkan ramuan nan sudah dihaluskan. Aduk hingga ramuan harum, jangan lupa tambahkan ramuan rempah nan sudah disiapkan
6.	Lalu, masukkan udang nan sudah dicuci bersih. Masak hingga udang matang
7.	Tuang air ke dalam wajan, tambahkan seasoning dan koreksi rasa. Tunggu hingga air mendidih
8.	Kemudian masukkan satu balut mie nan sudah direbus, kombinasi hingga ramuan tercampur rata.
9.	Tambahkan kecap manis agar rasa lebih lezat. Masukkan sawi dan tauge, masak hingga layu
10.	Terakhir tambahkan potongan daun bawang dan seledri
11.	Mie Goreng Aceh Udang siap dinikmati! Mie bisa disajikan dengan acar ataupun kerupuk emping.