Resep Ikan Kukus Asam Pedas, Lauk Sehat Rendah Lemak

1 minggu yang lalu

Jakarta -

Sudah mulai diet? Sajian sederhana nan rendah lemak ini bisa jadi pilihan. Ikan kembung segar dikukus dengan ramuan masam pedas nan segar.

Makanan rendah lemak tak kudu ribet dan mahal. Seperti hidangan kukus nan mudah dibuat ini. Ikan kembung segar nan kaya omega 3 dibumbui sederhana.

Hanya air jeruk nipis, bawang, cabe dan serai, kaldu ikan jadi pedas, gurih dan asam. Waktu memasaknya juga singkat dengan bahan nan mudah didapat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Pastikan memakai ikan kembung segar agar aromanya tidak anyir. Tambahkan jumlah cabe jika suka rasa pedas menyengat. Ikan kukus ini cocok jadi lauk nasi.

Resep Ikan Kukus Asam Pedas

Ikan kembung nan gurih padat dagingnya dipadukan dengan ramuan masam pedas. Bisa jadi lauk makan siang enak.

DurasiTingkat KesulitanPorsi

30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ikan

Bahan Bahan

4 ekor ikan kembung
4 sdm air jeruk nipis
200 ml air
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang serai, iris halus
2 buah cabe merah, iris tipis
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
3 batang daun ketumbar, petiki daunnya

Cara Memasak:

Buang isi perut dan sisik ikan. Cuci hingga bersih lampau tiriskan.
Taruh ikan kembung dalam wadah tahan panas.
Beri air jeruk, air, serai, cabe, daun keruk, kaldu jamur dan garam.
Kukus selama 20 menit hingga ikan matang.
Taburi daun ketumbar dan sajikan hangat.

Resep Ikan Kembung Rica-rica Ikan kembung untuk ikan kukus. Foto: iStock

Tips membikin ikan kukus masam pedas:

1. Pilih ikan kembung biasa alias ikan kembung como nan segar agar aromanya gurih sedap.
2. Selain ikan kembung bisa dipakai ikan kerapu alias kakap merah.

Simak Video "Pasar Ikan Kedonganan Bali Dipenuhi Pembeli Jelang Tahun Baru 2024"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya

Sumber Detik Food