3 Resep Tumis Tahu, Lauk Murah Enak Dan Kaya Nutrisi

[Pedas gurih dan renyah tumis tahu ini cocok dinikmati dengan nasi hangat.

• 1 buah tahu putih besar
• minyak goreng
• 4 sdm minyak sayur
• 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
• 5 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus cabe botolan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 150 ml kaldu ayam/air
• 1 batang daun bawang, iris kasar

1. Cuci bersih tahu putih lampau tiriskan. Iris membujur menjadi 4 bagian.
2. Goreng tahu dalam minyak banyak dengan panas sedang hingga agak kering lampau tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
4. Masukkan cabe rawit, saus cabe, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga rata.
5. Tambahkan air dan tahu goreng, masak hingga ramuan meresap lampau angkat.
6. Taburi daun bawang cincang dan sajikan hangat.

Resep Tumis Tahu Kuning dan Tauge Foto: iStock

Tahu kuning nan kenyal lezat dipadukan dengan tauge nan renyah dengan ramuan bawang nan harum.

• 1 buah tahu takue/tahu kuning
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm ebi, rendam hingga lunak
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• 100 g tauge besar
• 1/2 sdt minyak wijen
• 3 tangkai kucai, iris kasar

1. Cuci tahu takua dengan air hangat lampau tiriskan. Potong-potong tahu takua 1/2x1x1 cm.
2. Goreng tahu takua hingga separuh kering lampau tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
4. Masukkan ebi, kombinasi hingg harum.
5. Masukkan tahu takua, tambahkan saus tiram, kecap asin, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga ramuan meresep.
6. Tambahkan tauge dan kucai, kombinasi hingga sedikit layu.
7. Tambahkan minyak wijen, kombinasi lampau angkat.
8. Sajikan segera.

Resep Tumis Tofu Ayam Cincang Foto: Getty Images

Lembutnya tofu makin lezat dipadukan dengan ayam cincang nan gurih.

• 1 buah egg tofu
• minyak gorwng
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang [utih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris melintang tipis
• 2 buah cabe merah, iris serong
• 100 g daging ayam cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 batang seledri, iris kasar

1. Keluarkan tofu dari kemasannya. Potong-potong melintang lampau tiriskan.
2. Goreng tofu hingga permukaanya kering merata lampau angkat dan tiriskan.
3. Panakan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
4. Masukkan cabe merah iris, kombinasi hingga layu.
5. Tambahkan daging ayam cincang, kombinasi hingga berubah warna dan matang.
6. Tambahkan tofu goreng, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica dan garam lampau kombinasi hingga terserap bumbunya,
7. Perciki minyak wijen lampau kombinasi rata.
8. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan seledri.