Mengenal Merica, Bumbu Dapur Serbaguna Kaya Manfaat Dari India

Jakarta -

Indonesia merupakan negara nan kaya bakal beragam jenis rempah. Salah satu rempah nan telah lama menjadi ramuan dasar dalam masakan Indonesia adalah merica.

Rempah nan banyak digunakan dalam masakan unik Nusantara ini menyimpan beragam manfaat. Lantas, apa saja faedah dan gimana sebenarnya asal-usul dari merica?

Asal-usul Merica

Merica tergolong sebagai jenis rempah tertua dan paling banyak digunakan di seluruh dunia. Merica apalagi pernah disebut emas hitam lantaran dijual dengan nilai tinggi dan dianggap sangat berguna.

Dikutip dari situs Spice and Life, studi dari University of Wisconsin menyebut merica pertama kali dibudidayakan di wilayah pantai Malabar, India. Budidaya merica ini terjadi sekitar tahun 1500 SM (sebelum Masehi).

Merica kemudian menjadi komoditas perdagangan internasional mengikuti jalur sutera. Merica lampau menyebar mulai dari Asia termasuk Indonesia, Afrika, hingga Eropa.

Manfaat Merica bagi kesehatan

Selain memberi rasa pedas dan sensasi hangat, merica juga memberi faedah bagi kesehatan. Berikut faedah merica seperti dikutip dari situs Verywell Fit:

1. Mengurangi Inflamasi alias Peradangan

Salah satu senyawa aktif utama nan terkandung dalam merica adalah Piperin. Senyawa ini membantu mengurangi peradangan kronis nan menjadi penyebab diabetes, radang sendi, asma, dan gangguan jantung.

2. Mengandung Antioksidan

Masih tentang piperin, senyawa aktif dalam merica satu ini rupanya juga kaya kandungan antioksidan. Manfaat antioksidan adalah mencegah pengaruh merusak dari radikal bebas nan terdapat dalam polusi udara, asap rokok, dan sinar matahari.

3. Meningkatkan kegunaan otak

Studi menunjukkan senyawa piperin dalam merica dapat membantu meningkatkan daya ingat, mengurangi indikasi penyakit Parkinson, serta mengurangi produksi plak amiloid alias protein perusak. Protein amiloid merupakan aspek penyebab penyakit Alzheimer.

4. Meningkatkan kontrol gula darah

Riset membuktikan, piperin dalam merica dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Dalam penelitian tersebut, sebanyak 86 orang dengan resistensi insulin mengalami perbaikan sensitivitas setelah mengonsumsi piperin selama 8 minggu.

5. Memperbaiki penyerapan nutrisi

Merica juga membantu meningkatkan penyerapan nutrisi tertentu, misal kalsium dan selenium. Karena itu, konsumsi suplemen dengan kandungan merica sangat disarankan untuk kesehatan.

Simak Video "Menikmati Lezatnya 'Bakso Wajan Kuah Pedas' di Lumajang"
[Gambas:Video 20detik]
(row/row)