3 Resep Sayur Bayam Sederhana Yang Segar Enak Untuk Makan Siang

Krenyes segar daun bayam semakin lezat dibalut saus dan ramuan wijen nan wangi.

• 1 ikat bayam ukuran besar , ambil daunnya saja
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• Biji wijen sangrai

1. Bersihkan daun bayam, kemudian rebus di air nan sudah mendidih.
2. Siapkan pula wadah nan besar agar mudah mencampur bayam dengan sausnya.
3. Campur semua bahan saus dan biji wijen nan telah disangrai di dalam wadah.
4. Angkat bayam jika sudah mulai matang dan tiriskan sebentar.
5. Campurkan bayam ke dalam wadah berisi saus, kombinasi merata. Sigeumchi Namul siap untuk disajikan.

Resep Tumis Bayam dan Tahu Kuning Foto: iStockphoto

Bayam nan segar dipadukan dengan tahu kuning nan lembut gurih bikin tumisan ini lezat mantap.

• 4 buah tahu kuning kecil
• 3 sdm minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabe rawit merah besar, iris serong
• 100 g daun bayam muda
• 2 sdm kaldu jamur/ayam
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 100 ml air

1. Cuci berish tahu lampau pangkas dadu mini dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
3. Masukkan cabe rawit, kombinasi hingga layu.
4. Masukkan tahu kuning dan daun bayam, kombinasi hingga bayam layu.
5. Bumbui dengan kaldu jamur, saus tiram, merica, garam dan tuangi air.
6. Tutup wajan, masak hingga bayam lunak dan kuah susut.
7. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Sup Telur Bayam Foto: iStock

Lembut gurih segar sup bayam ini kaya nutrisi dan lezat dimakan hangat.

• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah jamur kancing, iris tipis
• 50 g daging ayam, potong-potong kecil
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 liter kaldu dashi/ayam
• 2 sdm shoyu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 50 g daun bayam
• 2 butir telur ayam, kocok

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu dan harum.
2. Masukkan jamur kancing, kombinasi hingga berubah warna kecokelatan.
3. Tambahkan daging ayam, kombinasi hingga kaku. Angkat.
4. Masukkan ke dalam panci, tambahkan daun bawang, kaldu, shoyu, merica dan garam.
5. Masak hingga mendidih. Masukkan bayam, masak hingga layu.
6. Tuangkan telur kocok, kombinasi hingga bergumpal.
7. Matikan api. Sajikan hangat.