4 minggu yang lalu
Jakarta -
Brownies tetap jadi kue favorit meski banyak kue kekinian. Ada brownies bertekstur lembek, dipadukan cokelat dan kacang alias keju krim nan lembut creamy.
Menurut sejarahnya brownies merupakan 'kue bantat' nan tak sengaja dibuat oleh seorang chef. Bahan-bahannya asal diaduk, tanpa dikocok hingga teksturnya lembap sedikit basah tetapi lezat rasanya.
Pemakaian cokelat dan mentega bisa membikin brownies menjadi lembek alias fudgy teksturnya. Tetapi ada pula nan dibuat agak kering dan dipadukan dengan cokelat dan kacang cincang.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Buat nan suka sensasi gurih, ada brownies nan dipadukan dengan keju krim nan lembut gurih. Brownies bisa jadi pilihan untuk hari raya. Gampang dibuat dan tak perlu banyak alat. Tiga resep brownies ini bisa jadi pilihan untuk suguhan idul fitri.
1. Resep Fudgy Brownies
Tekstur brownies ini lumer leleh. Rasa legit cokelatnya pekat dan enak. Cocok buat pencinta cokelat.
| 60 menit | mudah | 12 |
| Daerah Asal Masakan : Amerika | ||
| Kategori Masakan : cake | ||
Bahan Bahan
- 70 g mentega tawar
- 100 g gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 kuning telur ayam
- 1 sdt ekstrak vanili
- 80 ml minyak sayur
- 125 g chocolate chips
- 50 g almond iris
- Ayak jadi satu:
- 75 g cokelat bubuk
- 70mg tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdm tepung maizena
Cara Memasak:
- Siapkan loyang 20x20x4 cm. Semir mentega tipis-tipis.
- Tim mentega hingga leleh lampau kombinasi dengan gula hingga gula larut.
- Tambahkan telur, kuning telur, dan vanili, kocok sebnetar hingga rata.
- Masukkan minyak dan kombinasi hingga tercampur rata.
- Masukkan berjenjang kombinasi terigu dan cokelat serbuk sembari kombinasi rata.
- Tambahkan sebagian chocolate chips dan kombinasi rata.
- Tuang adukan ke dalam loyang, ratakan.
- Taburi almond iris dan sisa chocolate chips.
- Panggang dalam oven nan sudah dipanaskan bersuhu 170 C selama 30 menit.
- Angkat dan dinginkan.
2. Resep Brownies Cokelat Almond
Resep Brownies Panggang Cokelat Almond Foto: iStockphoto
Brownies ini selain legit manis juga ada tekstur renyah lantaran isian kacang almond.
| 60 menit | mudah | 12 |
| Daerah Asal Masakan : Amerika | ||
| Kategori Masakan : cake | ||
Bahan Bahan
- 70 g mentega tawar
- 100 g gula pasir
- 2 butir telur ayam
- 1 kuning telur ayam
- 1 sdt ekstrak vanili
- 80 ml minyak sayur
- 125 g chocolate chips
- 50 g almond iris
- Ayak jadi satu:
- 75 g cokelat bubuk
- 70mg tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdm tepung maizena
Cara Memasak:
- Siapkan loyang 20x20x4 cm. Semir mentega tipis-tipis.
- Tim mentega hingga leleh lampau kombinasi dengan gula hingga gula larut.
- Tambahkan telur, kuning telur, dan vanili, kocok sebnetar hingga rata.
- Masukkan minyak dan kombinasi hingga tercampur rata.
- Masukkan berjenjang kombinasi terigu dan cokelat serbuk sembari kombinasi rata.
- Tambahkan sebagian chocolate chips dan kombinasi rata.
- Tuang adukan ke dalam loyang, ratakan.
- Taburi almond iris dan sisa chocolate chips.
- Panggang dalam oven nan sudah dipanaskan bersuhu 170 C selama 30 menit.
- Angkat dan dinginkan.
3. Resep Melted Brownies
Resep Melted Brownies Foto: Dok. Elly Hendrawaty
Perpaduan legit cokelat dan creamy keju membikin brownies ini meleleh di mulut.
| 60 menit | mudah | 10 |
| Daerah Asal Masakan : Amerika | ||
| Kategori Masakan : kue | ||
Bahan Bahan
- 6 butir telur ayam
- 200 g gula pasir
- 1 sdt SP
- 100 g Dark Cooking Chocolate, pangkas kecil
- 150 ml minyak sayur
- 100 g cream cheese/keju krim
- 50 g gula pasir
- Ayak:
- 125 g tepung terigu
- 50 g cokelat bubuk
Cara Memasak:
- Kocok telur, gula dan SP sampai mengembang.
- Masukkan campuran tepung terigu dan coeklat bubuk. Aduk hingga rata.
- Tim cokelat DCC dan minyak sayur lampau tuang ke dalam adukan dan kombinasi sampai rata.
- Untuk adukan keju, kocok cream cheese dan gula sampai tercampur rata.
- Tuang adukan cream cheese di atas adukan coklat, ulir adukan keju dengan tusuk gigi menyerupai gambar batik.
- Tuang ke dalam loyang bulat berukuran 20 cm. Panggang dalam oven nan sudah dipansakan 175 C selama 45 menit.
- Angkat, dinginkan dan potong-potong.
Simak Video "Tekwan, Menu Berbuka Puasa Khas Palembang nan di Buru Pembeli"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·