2 minggu yang lalu
Jakarta -
Kalau jenuh dengan sup ayam, sup miso tahu ini bisa jadi pilihan. Kuahnya gurih sedikit pedas dengan isian tahu dan jenis sayuran nan segar renyah.
Sup tahu dan sayuran ala Korea ini memadukan miso Jepang dan cabe merah serbuk unik Korea. Miso nan merupakan fermentasi kedelai memberi rasa gurih creamy.
Sementara sedikit cabe serbuk membikin rasanya pedas menyengat. Isiannya berupa tahu, jamur dan sawi nan kaya nutrisi sehingga sup makin mantap rasanya.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sup nan berkuah gurih pedas dan ringan ini bisa disajikan untuk makan malam di akhir pekan. Gampang diracik. Ikuti langkah pembuatannya di resep berikut ini.
Resep Sup Miso Tahu dan Sayuran
Sup dengan kuah miso nan gurih mantap ini semakin lezat ditambah sayuran nan segar dan tahu nan lembut.
| 30 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Asia | ||
| Kategori Masakan : sup | ||
Bahan Bahan
- 1.5 liter air/kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
- 2 sdm kaldu jamur
- 1 sdm gochukaru/cabe bubuk
- 2 sdm miso kuning
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 100 g sawi putih, iris kasar
- 2 buah jamur shitake, iris tipis
- 1 buah trong ungu kecil, potong-potong
- 1 buah tahu sutera, tiriskan, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris kasar
Cara Memasak:
- Didihkan kaldu berbareng bawang putih dan bawang bombay.
- Tambahkan kaldu jamur, gochukaru, miso, merica dan garam. Masak dengan api mini hingga mendidih perlahan.
- Masukkan tahu sutera, jamur, terong, daun bawang dan sawi.
- Didihkan kembali hingga seluruhnya lunak dan matang.
- Matikan api dan sajikan hangat.
Miso untuk sup miso tahu. Foto: iStock
Tips membikin sup miso tahu dan sayuran:
1. Miso dan gochukaru (cabe serbuk Korea) bisa dibeli di toko online alias di supermarket.
2. Jenis sayuran untuk sup ini bisa disesuaikan dengan selera.
Simak Video "Bikin Laper: Uniknya Sup Ikan Nanas Baronang From The Sea"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
English (US) · 
Indonesian (ID) ·