Resep Sayap Ayam Goreng Saus Asam Pedas Untuk Lauk Nasi Putih

Sedang Trending 3 minggu yang lalu

Jakarta -

Sayap ayam goreng nan gurih renyah disukai banyak orang. Kali ini diberi saus masam pedas nan menyegarkan. Rasanya jadi gurih renyah dan lezat.

Meskipun mungil dan sering dijadikan bahan kaldu, sayap ayam dengan lapisan kulit dan lemak rasanya kenyal gurih. Dilapisi tepung tipis-tipis lampau digoreng kering semakin renyah lezat rasanya.

Apalagi jika diaduk dengan saus cabe, bawang dengan masam kecut dari masam Jawa. Sayap ayam makin menarik rasanya. Tak kalah lezat dengan sayap ayam goreng ala fast food.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gunakan sayap ayam dengan ukuran agak besar untuk mendapatkan daging nan lebih tebal. Sayap ayam ini cocok untuk lauk nasi. Cara membikin berikut tipsnya bisa Anda lihat di resep berikut ini.

Resep Sayap Ayam Goreng Saus Asam Pedas

Renyahnya sayap ayam goreng makin lezat dengan bebatan saus pedas asam.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 10 buah sayap ayam sedang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 5 sdm tepung terigu
  • minyak goreng
  • Saus Asam Pedas:
  • 3 sdm minyak sayur
  • 8 butir bawang merah, cincang kasar
  • 5 buah cabe merah kering, potong-potong
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm air masam Jawa
  • 100 ml air
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Potong sayap ayam menjadi 3 bagian, sisihkan bagian ujung nan runcing untuk bahan kaldu.
  2. Cuci bersih sayap ayam lampau tiriskan.
  3. Lumuri sayap ayam dengan merica, bawang putih dan kaldu jamur hingga rata.
  4. Lapisi sayap ayam tipis-tipis dengan tepung terigu.
  5. Goreng sayap ayam dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan lampau angkat dan tiriskan.
  6. Saus Asam Pedas: Tumis bawang merah hingga layu dan wangi.
  7. Masukkan cabe kering, merica, gula pasir, garam, air masam dan air. Masak hingga mendidih.
  8. Masukkan sayap ayam goreng dan kombinasi hingga terbalur rata.
  9. Angkat dan taburi bawang merah goreng.

sayap ayamSayap ayam untuk sayap ayam goreng saus masam pedas. Foto: detikfood

Tips membikin sayap ayam goreng saus masam pedas:

1. Pilih sayap ayam ukuran agak besar dan sama agar saat digoreng bisa matang bersamaan.
2. Saus bisa ditambah dengan cabe serbuk jika suka rasa nan lebih pedas menyengat.

Simak Video "Makan Ayam Goreng Warung Doyong, Seperti Apa Kelezatannya?"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food