Resep Puding Pandan Thai (kanom Piakpoon) Yang Manis Gurih Untuk Camilan

2 minggu yang lalu

Jakarta -

Puding pandan Thailand ini sangat terkenal lantaran bahannya murah dan mudah dibuat. Adonan dicetak lampau disajikan dengan saus santan alias kelapa parut.

Camilan berupa puding nan kenyal manis ini disebut Kanom Piakpoon di Thailand. Teksturnya kenyal mirip ongol-ongol Jawa. Biasanya dicetak dalam wadah, alias loyang nan kemudian dipotong-potong.

Disajikan dengan taburan kelapa parut dan biji wijen alias saus santan kental nan gurih creamy. Rasanya manis gurih dan cocok untuk camilan kawan ngopi.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selain pandan puding ini juga bisa diberi rasa dan pewarna lain. Seperti mangga alias stroberi. Camilan Thailand ini mudah dibuat dan bahannya murah. Berikut ini resep selengkapanya.

Resep Puding Pandan Thai (Kanom Piakpoon)

lembut manis puding pandan ini mudah dibuat. Bisa jadi camilan lezat sore hari.

DurasiTingkat KesulitanPorsi

60 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

100 g tepung beras
50 g tepung tapioka
100 g gula pasir
3 sdm endapan daun pandan suji segar
800 ml air putih
1/2 sdt garam
Kuah Santan:
500 ml santan
1 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat
Taburan:
biji wijen sangrai

Cara Memasak:

Campurkan tepung beras, tepung tapioka dan gula hingga rata.
Tambahkan air endapan pandan suji, garan dan air. Aduk hingga gul larut.
Masak di atas api mini sembari aduk-aduk hingga teksturnya kental dan cerah warnanya. Angkat.
Masukkan adukan ke dalam kantong semprotan kue lampau corak jadi bulat melingkar dan diamkan hingga dingin.
Saus Santan: Aduk semua bahan jadi satu lampau masak hingga mendidih dan kenta. Angkat dan dinginkan.
Sajikan puding pandan dengan saus santan dan taburi dengan biji wijen.

tren daun pandan Daun pandan segar untuk air pandan suji. Foto: Istimewa

Tips membikin puding pandan thai:

1. Untuk air endapan pandan suji bisa dibeli siap pakai di toko online. Atau buat sendiri dengan memblender daun pandan dan suji dengan sedikit air lampau saring.
2. Jika tak ada bisa dipakai pasta pandan, tambahkan takaran air 100 ml jika memakai pasta pandan.
3. Selain dicetak dengan spuit, puding pandan bisa dicetak dalam cup puding mini alias loyang dan kemudian dipotong-potong.

Simak Video "Dekorasi Cantik untuk Kue Lebaran"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya

Sumber Detik Food