Resep Mie Goreng Ayam Pedas Ala Korea, Cocok Buat Makan Malam

Mie nan mulur gurih semakin lezat dibumbui cabe merah kering nan pedas menyengat.

• 150 g mie telur kering
• 4 sdm minyak sayur
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 buah bawang bombay cincang
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 100 g daging ayam, cincang halus
• 3 lembar daun kol, iris kasar
• 2 sdm gochukaru/cabe serbuk Korea
• 1 sdm saus cabe botolan
• 3 sdm soya sauce
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
• 3 tangkai kucai, iris kasar

1. Didihkan air secukupnya, rebus mie telur hingga nyaris lunak lampau angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
3. Masukkan daun bawang, kombinasi hingga layu.
4. Tambahkan daging ayam cincang, kombinasi hingga kaku dan warnanya pucat.
5. Masukkan kol, kombinasi hingga layu.
6. Tambahkan mie telur, cabe bubuk, saus cabe soya sauce, merica, kaldu jamur dan garam.
7. Besarkan api lampau aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Tambahkan kucai, kombinasi hingga layu. Matikan api.
9. Sajikan hangat.

Mie telur untuk mie goreng ayam pedas. Foto: Getty Images/iStockphoto