13 Resep Olahan Ayam Dan Kentang Ala Rumahan, Nikmat, Sederhana, Dan Antigagal

foto: Instagram/@lomoifan; Instagram/@dwi.anugrah.indrayani

Kincaimedia - Ada banyak bahan masakan nan cocok dipadukan dengan ayam. Sebut saja sayur kemangi, kacang-kacangan, telur, sampai umbi-umbian seperti kentang bisa memperkaya rasa dan tekstur hidangan ayam. Olahan ayam dan kentang pastinya punya banyak penggemar, lantaran rasanya gurih dan bikin nagih.

Olahan ayam dan kentang juga punya banyak nutrisi nan baik untuk tubuh, lho. Dilansir dari healthline.com, ayam punya protein, kalsium, sampai jenis vitamin nan baik untuk kesehatan otot, tulang, otak, dan lainnya. Sementara kentang, selain punya karbohidrat, makanan ini juga kaya bakal vitamin C dan antioksidan, lho.

Kamu bisa membikin kreasi hidangan ayam dan kentang pakai ramuan favorit masing-masing, misalnya balado, kecap, tauco, dan tetap banyak lagi. Hidangan ayam dan kentang ini bisa Anda sajikan berbareng nasi ataupun disantap begitu saja sudah sangat enak.

Penasaran gimana langkah membuatnya? Berikut 13 resep olahan ayam dan kentang ala rumahan nan nikmat, sederhana, dan antigagal, BrilioFood rangkum dari beragam sumber pada Sabtu (20/4).

1. Ayam kentang buncis kuah santan.

foto: Instagram/@dessy_setiani

Bahan:
- 1/4 kg dada ayam, pangkas kotak-kotak
- Buncis potong
- 2 kentang, pangkas kotak
- 1 balut santan instan
- Kaldu jamur

Bumbu halus:
- 3 kemiri
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1/4 sdm ketumbar
- 1/2 sdm garam
- 2 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas

Cara membuat:
1. Tumis ramuan halus.
2. Masukkan ayam, tumis kembali.
3. Masukkan kentang, tunggu beberapa saat.
4. Masukkan buncis.
5. Tambahkan kaldu jamur secukupnya.
6. Masukkan santan.
7. Aduk, tes rasa, jika sudah lezat matikan kompor.

2. Semur ayam dan kentang.

foto: Instagram/@lomoifan

Bahan:
- 1 ekor ayam, pangkas jadi 10 bagian, rebus sebentar, dan buang airnya
- 3 buah kentang ukuran sedang, pangkas dadu
- 3 buah tomat besar, potong-potong

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- Merica, garam, dan kecap manis secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis ramuan lembut hingga harum.
2. Masukkan tomat, ayam, dan kentang.
3. Tambahkan merica dan kecap manis.
4. Tambahkan 1,5 gelas air.
5. Tambahkan garam. Masak hingga matang.
6. Koreksi rasa. Taburi bawang goreng saat dihidangkan.

3. Kare ayam.

foto: Instagram/@dada.tastes

Bahan:
- 1/2 ekor ayam
- 4 buah kentang potong
- 2 batang daun kari
- 2 batang serai
- 1 cm lengkuas, geprek
- 3 helai daun limau purut
- 1 helai daun kunyit
- Santan secukupnya
- Air secukupnya
- Garam dan gula

Bahan halus:
- 8 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe kering rendam dulu
- 5 buah cabe rawit
- 3 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit

Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera. Panaskan minyak, goreng kentang, dan sisihkan. Kemudian tumis semua bahan lembut dan daun kari sampai wangi.
2. Masukkan ayam, kentang, serai, lengkuas, daun limau purut, dan daun kunyit, tumis sampai wangi, baru tambahkan air.
3. Masukkan santan, air secukupnya, garam, dan gula. Aduk-aduk dan tes rasa.
4. Masak hingga ayam lembek dan matang.

(brl/tin)