Resep Tahu Telur Petis Ala Jawa Yang Manis Pedas, Cocok Untuk Makan Malam

2 minggu yang lalu

Jakarta -

Olahan tahu ala Jawa ini rasanya manis, gurih dan pedas. Memakai kuah petis nan pedas gurih. Semakin lezat diberi topping tauge dan kerupuk kanji.

Di beberapa kota di Jawa Tengah dan Jawa Timur ada olahan tahu nan lezat dan mudah dibuat. Biasanya dijajakan di rumah makan alias warung. Tahu diracik hangat saat dipesan.

Salah satunya tahu telur petis. Tahu putih digoreng berbareng telur lampau disajikan dengan topping tauge nan renyah. nan spesial adalah Saus Petisnya nan legit pedas dengan aroma udang.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang dan kerupuk rasanya makin sedap. Cocok untuk menu makan malam enak. Berikut ini daftar bahan dan langkah membikin selengkapnya.

Resep Tahu Telur Petis ala Jawa

Racikan tahu sederhana ini mudah dibuat. Cocok untuk menu makan malam praktis.

DurasiTingkat KesulitanPorsi

45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

2 buah tahu putih besar
3 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
100 g tauge, seduh air panas
Saus Petis:
3 sdm petis udang
1 sdm air jeruk nipis
200 ml air hangat
Haluskan:
20 buah cabe rawit hijau
2 siung bawang putih
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Taburan:
bawang merah goreng
daun bawang iris halus
kerupuk kanji

Cara Memasak:

Cuci berish tahu putih lampau tiriskan. Potong-potong dadu sedang lampau sisihkan.
Kocok telur berbareng merica dan garam hingga rata.
Campurkan tahu dengan telur kocok lampau kombinasi rata.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, goreng sebagian campuran tahu dan telur hingga kuning keemasan dan matang lampau tiriskan.
Kerjakan nan sama dengan sisa adonan.
Saus Petis: Aduk petis, air, air jeruk dan Bumbu Halus hingga tercampur rata dan kental.
Potong-potong tahu telur, susun di piring saji.
Beri topping tauge lampau siram dengan Saus Petis.
Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
Sajikan dengan ketipik kanji.

Nutrisi nan terkandung dalam tahu sutra dan tahu biasa Tahu putih untuk tahu telur petis. Foto: Getty Images/iStockphoto

Tips membikin Tahu Telur Petis:

1. Pilih tahu putih nan bagus kualitasnya agar rasanya gurih enak. Selain tahu putih bisa juga dipakai tahu kuning.
2. Untuk petis, pakai petis udang berbobot bagus nan gurih manis dengan aroma udang nan sedap.

Simak Video "Bikin Laper: Tahu Gimbal di Jaksel Ini Rasanya Nggak Bisa Dilupain!"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya

Sumber Detik Food