Resep Sup Daging Asam Pedas Yang Lezat Hangat Untuk Sahur

Sedang Trending 1 bulan yang lalu

Jakarta -

Sup daging berkuah hangat dengan rasa masam segar dan sedikit pedas ini cocok untuk menu sahur. Isian sayuran bisa sesuai selera. Gurih segarnya hangatkan badan.

Sup dengan kaldu gurih hangat cocok dinikmati saat sahur. Agara tak membosankan rasanya bisa diracik dengan ramuan nan sedikit masam dan pedas.

Selain isian daging dan kaldu sebagai sumber protein juga dilengkapi dengan jenis sayuran sebagai sumber serat, vitamin dan mineral. Rasa sup jadi lebih enak.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Selalu gunakan api mini saat merebus daging. Sup ini bisa disiapkan saat memasak untuk buka puasa. Saat sahur tinggal memanaskan. Berikut ini daftar bahan dan langkah membikin selengkapnya.

Resep Sup Daging Asam Pedas

Gurih segar kaldu sup ayam ini bikin badan segar dan hangat.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
90 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

  • 500 g daging sapi sandung lamur, potong-potong
  • 1.5 liter kaldu sapi
  • 2 sdm mentega
  • 1/2 butir bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 100 g wortel, pangkas kasar
  • 250 g kentang, kupas, pangkas kasar
  • 100 g buncis, pangkas kasar
  • 1 buah tomat merah, parut
  • 1 buah tomat merah, pangkas kasar
  • 1 sdt cabe bubuk
  • 1 sdt Italian seasoning
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • Taburan:
  • daun seledri/peterseli cincang

Cara Memasak:

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci, rebus potongan daging dengan api mini hingga lembek dan kaldunya tersisa 1.5 liter.
  2. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu.
  3. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
  4. Tambahkan tomat parut dan tomat cincang lampau kombinasi hingga mendidih. Angkat.
  5. Masukkan ke dalam rebusan daging. Masukkan kentang, wortel, buncis serta bahan ramuan lainnya.
  6. Masak dengan api mini hingga sayuran lunak dan ramuan meresap.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

Resep Sup Daging Asam PedasDaging dengan sedikit lemak untuk sup daging masam pedas. Foto: iStock

Tips membikin sup daging masam pedas:

1. Gunakan daging dengan sedikit lemak agar rasa kaldu sup gurih enak. Seperti daging sengkel alias lemusir.
2. Sesuaikan pilihan sayuran dengan selera. Masukkan sayuran nan keras dulu baru sayuran nan lunak.

Simak Video "Ahli Gizi Tak Sarankan Sahur Pakai Mi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food