Resep Semur Daging Spesial, Legit Pekat Kuahnya Untuk Lauk Bekal

2 minggu yang lalu

Jakarta -

Semur daging ini memakai ramuan rempah komplet dan kecap manis. Rasanya gurih, legit manis dan semakin lezat dimakan dengan nasi hangat. Cocok untuk lauk bekal.

Semur daging merupakan slaah satu hidangan warisan kolinal. Diadaptasi dari hidangan 'smoor' unik Belanda. Daging sapi berbumbu bawang ini diberi kecap manis dan sedikit rempah hingga mans gurih rasanya.

Ada juga jenis Betawi nan lebih banyak memakai rempah dan bawang. Karena itu rasanya lebih medhok gurih manis. Ditambahkan gula dan kecap manis serta tomat hingga lebih harum.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Semur daging berbumbu rempah ini sangat spesial rasanya, Masak dengan api mini hingga ramuan meresep sedap. Bahan-bahan bumbunya dan langkah membuatnya ada di resep berikut ini.

Resep Semur Daging Spesial

Bumbu semur nan pekat membikin rasanya manis, gurih berempah. Sedap manta

DurasiTingkat KesulitanPorsi

60 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

500 g daging has luar sapi
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 buah tomat merah, parut
10 g gula merah
5 sdm kecap manis
1 liter air
Bumbu Halus
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 butir kemiri
1/4 butir biji pala
1 sdt merica butiran
1/2 sdt jintan
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Taburan
bawang merah goreng

Cara Memasak:

Iris daging melintang serat 1 cm lampau sisihkan.
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
Tambahkan lengkuas, daun salam, serai dan irisan daging, kombinasi hingga kaku berubah warna.
Masukkan tomat parut, kecap manis, gula merah dan air.
Masak dengan api mini hingga daging lembek dan kuah kental /
Matikan api, sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng.

Resep Malbi Daging Sapi Khas Palembang Daging has sapi untuk semur daging. Foto: iStock

Tips membikin semur daging spesial:

1. Selain has dalam alias has luar sapi, bisa dipakai daging sengkel nan sedikit berlemak.
2. Jika tak suka rasa manis nan kuat, tak perlu ditambahkan gula merah.
3. Sebagai tambahan isian bisa dimasukkan kentang alias tahu goreng.

Simak Video "Bikin Laper: Rekomendasi Tempat Makan Semur Jengkol nan Enak di Jakarta"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya

Sumber Detik Food