Resep Nasi Liwet Sunda Yang Simpel Dan Anti Gagal

Sedang Trending 1 bulan yang lalu

Jakarta -

Nasi liwet unik Sunda adalah nasi nan dimasak dengan ramuan rempah dan santan. Umumnya, hidangan nasi liwet dihidangkan pelengkap nan terdiri dengan ayam, lalapan, ikan asin, cumi asin, sambal, petai, telur dadar, dan jenis pepes.

Nasi liwet bisa dimasak dengan mudah hanya pakai magic com ataupun rice cooker. Simak resep nasi liwet dan langkah membuatnya di bawah ini.

Resep Nasi Liwet Sunda

Dari catatan resep detikFood nan dibuat Odilia WS, berikut adalah resep nasi liwet ala Sunda untuk 6 porsi dengan total waktu penyajian sekitar 60 menit.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menit-6
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : Nasi

Bahan Bahan

  • 500 g beras pulen

  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 1 batang serai nan dimemarkan
  • 1 sdt garam
  • 500-600 ml santan encer

    Pelengkap:

  • 50 g ikan teri tawar, goreng
  • 2 papan petai, kupas
  • 10 cabe rawit merah utuh
  • 250 g cumi asin
  • Daun kemangi secukupnya

Cara Memasak:

  1. Cuci beras sampai bersih dan tiriskan hingga agak kering.
  2. Masukkan beras dalam panci rice cooker, berbareng dengan daun pandan, daun salam, daun jeruk, garam, dan serai.
  3. Tuang santan dan masak seperti memasak nasi biasa. Aduk-aduk nasi hingga merata, jika sudah matang alias tandanya beranjak ke tombol warm.
  4. Untuk pelengkap, goreng petai, dan cabe merah sampai layu lampau angkat.
  5. Rebus cumi asin hingga empuk, lampau tiriskan dan tumis dengan sedikit minyak.
  6. Nasi liwet siap disantap dengan pelengkapnya, termasuk ikan teri.

Tips Membuat Nasi Liwet Sunda Tanpa Rice Cooker

  • Apabila memasak nasi liwet tanpa rice cooker, pastikan santan dimasak berbareng daun salam, daun jeruk, daun pandan, dan serai. Tunggu hingga nyaris mendidih, kemudian angkat.
  • Tunggu hingga santan terserap lenyap oleh beras, lampau kukus beras hingga matang.
  • Lauk dan pelengkap nasi liwet sunda bisa disesuaikan dengan selera.

Simak Video "Bikin Laper: Nasi Liwet Ibu Nur di Pondok Kelapa Jaktim"
[Gambas:Video 20detik]
(khq/inf)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food