Resep Lidah Kucing Kekinian Dan Anti Gagal Untuk Lebaran

Sedang Trending 1 bulan yang lalu

Jakarta -

Resep lidah kucing menjadi salah satu nan paling banyak dicari setiap menjelang lebaran. Menariknya, kue kering nan umumnya berbentuk seperti lidah kucing ini telah dimodifikasi ke beragam corak dan jenis rasa nan beragam.

Penasaran dengan langkah membuatnya? Berikut resep lidah kucing kekinian dapat Anda bikin sendiri, dikutip dari Youtube @Yongki Gunawan.

Resep Lidah Kucing Bentuk Hati

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitsedang5 porsi
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

  • 50 g Wijsman
  • 50 g Margarin
  • 50 g Hollman butter
  • 100 g gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdm vanilla butter essence
  • 20 g susu bubuk
  • 200 g tepung terigu
  • 2 butir putih telur
  • 10 g gula pasir.

Cara Memasak:

  1. Campurkan wijsman, margarin, hollman butter, gula lembut dan kuning telur dalam satu wadah
  2. Kocoklah adukan tersebut dengan kecepatan tinggi selama 3-4 menit
  3. Tambahkan vanilla butter essence lampau kocok lagi hingga warna adukan berubah menjadi pucat dan mengembang
  4. Sembari mengocok adonan, masukkan susu serbuk dan terigu hingga tercampur rata
  5. Siapkan wadah lainnya untuk wadah adukan lain. Isi dengan putih telur dan gula pasir kemudian kocok hingga mengembang dan kaku
  6. Masukkan adukan putih telur tersebut ke adukan nan pertama dan kocok lagi dengan mixer sampai merata
  7. Masukkan adukan ke dalam plastik segitiga dan pangkas sedikit bagian ujungnya untuk memudahkan proses pencetakan
  8. Pindahkan cetakan adukan pada loyang datar dan panggang di suhu 130 derajat Celcius selama 20 menit
  9. Angkat dari oven dan diamkan beberapa saat sampai kue dingin
  10. Sajikan dan kue lidah kucing siap disantap berbareng keluarga.

Tips Anti Gagal Membuat Kue Lidah Kucing

Khusus bagi pemula, berikut beberapa tips nan bisa terapkan agar kue lidah kucing sempurna dan anti gagal.

  • Mulai mengenali karakter suhu oven masing-masing sehingga dapat mengetahui kapan kue matang sempurna.
  • Kue lidah kucing termasuk kue nan sigap matang lantaran teksturnya nan tipis, sehingga perlu perhatian ekstra agar bentuknya tetap terjaga.
  • Tekstur lidah kucing nan baik semestinya tetap bisa sedikit dikunyah dan tidak langsung hancur.
  • Penggunaan vanilla butter essence bisa disesuaikan dengan pasta alias rasa, topping, dan hiasan nan diinginkan sesuai selera.
  • Jangan langsung masukkan kue ke dalam stoples ketika kue tetap agak panas agar tidak mudah hancur.

Demikian resep lidah kucing nan patut dicoba di rumah. Kue kering ini juga dapat menjadi inspirasi hampers Lebaran nan irit dan nikmat untuk diberikan kepada kerabat dan kawan terdekat.

Simak Video "Sajian Praktis Ramadan: Sambal Daging Cabai Hijau"
[Gambas:Video 20detik]
(Kirana/row)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food