Resep Kue Lumpur Labu Kuning, Lembut Manis Untuk Camilan Sore

1 minggu yang lalu

Jakarta -

Kue manis nan lembut teksturnya ini mudah dibuat. Memakai labu kuning santan dan tepung terigu hingga sangat creamy. Rasa legitnya juga mantap.

Disebut kue lumpur lantaran tekstur kue ini basah lembut seperti lumpur. Umumnya jajan pasar terkenal ini dibuat dari tepung terigu. Biasa dipadukan dengan serutan kelapa muda dan kismis.

Kali ini dibuat ragam nan lebih legit enak. Memakai labu kuning nan tua sehingga rasanya legit manis dan teksturnya lembut. Dipadukan dengan santan sehingga ada sedikit rasa gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Adonan dicetak dalam cetakan kue lumpur lampau dberi topping kismis sehingga makin legit. Kue lumpur labu kuning lembut legit ini cocok untuk camilan kawan ngopi. Beirkut ini daftar bahan dan langkah membuatnya nan mudah dicontek.

Resep Kue Lumpur Labu Kuning

Kue lumpur ini super lembut teksturnya. Ditambah legit manis labu nan mengelus lidah.

DurasiTingkat KesulitanPorsi

45 menit	mudah	14
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : kue

Bahan Bahan

500 g labu kuning sudah dikupas
500 ml santan
1 lembar daun pandan
250 g tepung terigu 150 g gula pasir
2 sdm susu serbuk fullcream
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
2 butir telur ayam
100 g margarin, lelehkan

Cara Memasak:

Potong-potong labu kuning lampau kukus hingga matang dan lunak. Angkat dan dinginkan.
Masak santan berbareng daun pandan hingga mendidih. Angkat dan diamkan hingga dingin.
Dalam food chopper, masukkan labu kuning, santan, garam, vanili lampau proses hingga halus.
Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, telur dan margarin leleh. Proses hingga menyatu dan lembut lampau saring.
Panaskan cetakan kue lumpur di atas api mini dan olesi cetakan dengan sedikit margarin.
Tuangkan adukan labu ke dalam lubang cetakan hingga nyaris penuh lampau tutu cetakan.
Jika bagian pinggir adukan sudah membeku, buka tutupnya, taruh kismis di permukaan kue lumpur.
Tutup kembali cetakan dan masak hingga bagian bawah kering kecokelatan dan permukaannya matang.
Keluarkan kue lumpur dari cetakan dan dinginkan.

Labu Kuning Favorit Nabi Muhammad SAW, Bisa Obati Covid-19? Labu kuning untuk kue lumpur labu kuning. Foto: iStock

Tips membikin kue lumpur labu kuning:

1. Gunakan labu kuning nan tua hingga mendapatkan rasa legit dan warna kuning nan cantik.
2. Selain kismis, kue lumpur bisa diberi topping potongan keju alias potongan labu kuning matang.

Simak Video "Nongkrong di Coffee Shop Depok Bernuansa Homey: Ada Kopi Susu-Gultik"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya

Sumber Detik Food