Menu Harian Ramadan 8: Ampela Ayam Bumbu Jahe Hingga Ayam Masak Tomat Yang Pedas Manis

Sedang Trending 1 bulan yang lalu

Jakarta -

Ampela ayam lezat diracik dengan ramuan jahe untuk menu sahur. Untuk buka puasanya bisa bikin crepes pisang selai strawberry dan ayam masak tomat.

Selain dagingnya, jeroan ayam juga bisa jadi santapan lezat. Seperti rempela ayam misalnya nan mempunyai tekstur kenyal. Ampela ayam nan sederhana ini enaknya dimasak dengan ramuan jahe dan bawang, sehingga rasa dan aromanya nikmat.

Agar tak jenuh dengan menu takjil nan itu-itu saja, Anda bisa membikin menu crepe dengan isian pisang. Kemudian disajikan dengan selai strawberry agar lebih segar dan spesial rasanya.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Masih banyak resep nan cocok dipakai untuk mengolah daging ayam. Jika mau cita rasa nan pedas, asam, dan manis Anda bisa membikin ayam masak tomat. Menu nan satu ini cocok jadi menu buka puasa nan berselera.

Berikut buahpikiran menu harian ramadan untuk sahur, takjil, dan buka puasa:

1. Resep Ampela Ayam Bumbu Jahe

Resep Ati Ampela Ayam Bumbu UngkepResep Ati Ampela Ayam Bumbu. Foto: iStock

Meskipun teksturnya agak liat, tetapi rempela lezat dimasak meski pakai ramuan sederhana, seperti jahe dan bawang. Selain bikin nikmat, juga bikin aromanya wangi rempah. Sebelum dimasak dengan bumbu, rebus rempela sampai matang dulu ya.

Resep Ampela Ayam Bumbu Jahe

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitMudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Lauk

Bahan Bahan

  • 10 buah rempela ayam nan besar
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 150 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak:

  1. Cuci rempela hingga bersih. Potong masing-masing menjadi dua.
  2. Kerat-kerat sisi rempela lampau lumuri dengan jeruk nipis.
  3. Rebus rempela ayam dalam air secukupnya hingga lunak lampau angkat dan tiriskan.
  4. Panaskan 3 sdm minyak, tumis Bumbu Haus hingga wangi dan matang.
  5. Masukkan rempela ayam, tambahkan kaldu jamur, gula, garam dan sedikit air.
  6. Masak hingga ramuan meresap.
  7. Tambahkan daun bawang, kombinasi sejenak hingga layu.
  8. Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Crepe Pisang Selai Strawberry

Resep Crepe Pisang Selai StroberiResep Crepe Pisang Selai Stroberi Foto: iStock

Pisang selalu lezat diolah jadi camilan. Bahkan cocoknya jadi isian crepes unik Prancis nan dipadukan dengan selai strawberry. Kamu bisa pakai jenis pisang Ambon nan lembut dan manis.

Resep Crepe Pisang Selai Strawberry

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitMudah6
Daerah Asal Masakan : Prancis
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

  • Crepe:
  • 50 g mentega, lelehkan
  • 200 ml susu UHT
  • 100 ml air
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • Bahan Kering:
  • 150 g tepung terigu
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/8 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 1 sdt soda kue
  • Isian:
  • 200 g selai stroberi
  • 2 buah pisang Ambon, iris melintang tipis
  • Taburan:
  • cokelat meisjes

Cara Memasak:

  1. Crepe: Taruh bahan kering dalam wadah lampau kombinasi rata. Buat lubang di tengahnya.
  2. Tambahkan mentega, susu, air, telur lampau kombinasi dengan kocokan kawat hingga licin. Sisihkan sebentar.
  3. Panaskan wajan anti lengket 18-20 Cm. Olesi tipis-tipis dengan mentega.
  4. Tuang 1 sendok sayur adukan crepe sembari putar wajan hingga adukan tipis merata di permukaan wajan.
  5. Masak hingga pinggirnya kering lampau angkat.
  6. Kerjakan nan sama dengan sisa adonan.
  7. Penyajian: Ambil selembar crepe, olesi dengan selai stroberi merata.
  8. Susun irisan pisang di 1/4 bagian crepe. lampau lipat crepe menjadi 4 bagian.
  9. Taburi dengan cokelat meisjes lampau sajikan.

3. Resep Ayam Masak Tomat Pedas Manis

Resep Ayam Masak Tomat Pedas ManisResep Ayam Masak Tomat Pedas Manis Foto: iStockphoto

Tak hanya keringan, daging ayam juga lezat disajikan dengan kuah nan kental. Apalagi dengan perpaduan rasa kaya, ada pedas, manis, dan asam. Kamu bisa menggunakan jenis ayam kampung alias ayam jantan.

Resep Ayam Masak Tomat Pedas Manis

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitMudah6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Lauk ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ( 900 g) ayam negeri/jantan, pangkas 8
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 sdm margarin
  • 50 g bawang bombay, cincang halus
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm pasta tomat
  • 3 sdm saus cabe ekstra pedas
  • 2 buah tomat merah besar, parut halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci ayam hingga bersih tak ada jejak darah. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis hingga rata lampau tiriskan.
  2. Lelehkan margarin lampau tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
  3. Masukkan potongan ayam, kombinasi hingga kaku.
  4. Tambahkan pasta tomat, saus cabe ekstra pedas, tomat halus, merica, gula pasir dan garam.
  5. Masak dengan api mini hingga seluruh air keluar dari ayam.
  6. Masak hingga kuah mengental dan ayam lunak.
  7. Angkat, sajikan hangat.

Simak Video "Ahli Gizi Tak Sarankan Sahur Pakai Mi"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/adr)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food