Menu Harian Ramadan 6: Hangat Gurih! Nasi Goreng Ayam Udang Dan Soto Daging Santan

Sedang Trending 1 bulan yang lalu

Jakarta -

Nasi goreng bisa jadi buahpikiran menu sahur nan praktis. Gurihnya soto daging berkuah santan dan bakwan jagung juga cocok jadi menu buka puasa bareng keluarga.

Siapa sih nan tak suka nasi goreng? Makanan favorit sejuta umat ini selalu cocok dinikmati kapan saja, termasuk saat sahur. Apalagi bisa dikreasikan dengan beragam isian, seperti daging ayam dan udang.

Aneka gorengan tidak pernah lepas dari menu takjil. Agar tak bosan, Anda bisa membikin bakwan jagung nan renyah. Bahan-bahannya simpel dan proses membuatnya juga mudah, hanya memerlukan waktu separuh jam.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Menu makan malamnya bisa pakai soto daging dengan kuah santan nan gurih. Ada banyak variannya, salah satu nan mudah dibuat adalah soto daging unik Betawi. Selain santan, juga bisa ditambah susu.

Berikut menu harian ramadan 6:

1. Resep Nasi Goreng Ayam dan Udang

Resep Nasi Goreng Spesial, Pakai Udang dan AyamResep Nasi Goreng Spesial, Pakai Udang dan Ayam Foto: iStock

Nasi goreng dengan isian ayam dan udang ini terkenal jadi menu favorit di restoran. Agar lebih spesial, bisa juga menambahkan telur. Bumbu kecap dan cabe pun meningkatkan kelezatan.

Resep Nasi Goreng Ayam dan Udang

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 MenitMudah3
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Nasi

Bahan Bahan

  • 2 sdm margarin
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 6 ekor udang kupas sedang
  • 100 g daging ayam rebus, iris kasar
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 400 g nasi putih dingin
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Bumbu Halus:
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Panaskan margarin hingga leleh, masukkan Bumbu Halus, kombinasi hingga wangi dan matang.
  2. Masukkan daun bawang, udang dan daging ayam, aduk-aduk hingga udang kemerahan. Sisihkan ke sisi wajan.
  3. Tambahkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal dan matang.
  4. Masukkan nasi putih, beri kecap mania, kecap asin dan merica.
  5. Besarkan api dan kombinasi sigap hingga tercampur rata dab agak kering.
  6. Angkat dan sajikan hangat dengan timun alias selada.

2. Bakwan Jagung

Bakwan Jagung, Indonesian corn fritters served with red chilliesBakwan Jagung Foto: Getty Images/iStockphoto/AmalliaEka

Bakwan jagung mudah dibuat. Selain bahan-bahan dan langkah membuatnya, perhatikan juga tips-tips agar bakwan jagung renyah, nikmat, dan tampilannya menarik.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30-45 menitMudah10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Camilan dan Gorengan

Bahan Bahan

  • 2 sdm tepung terigu serbaguna
  • 2 buah jagung
  • 1 butir telur
  • 1 butir bawang merah, haluskan
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdm daun seledri, iris tipis
  • Garam secukupnya
  • Merica serbuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak:

  1. Sisir alias parut alias tumbuk kasar jagung.
  2. Campur jagung dengan tepung terigu, bawang merah halus, bawang putih halus, telur, garam, dan merica, sampai merata.
  3. Tambahkan daun bawang dan daun seledri ke adonan, kombinasi hingga rata.
  4. Panaskan minyak secukupnya. Bentuk adukan menjadi 10 porsi alias bisa lebih mini lagi. Goreng sampai berubah warna menjadi kekuningan. Angkat dan tiriskan.
  5. Goreng sampai adukan habis. Sajikan

Tips Memasak Bakwan Jagung agar Nikmat

1. Jika menginginkan tekstur bakwan jagung nan renyah, Anda bisa menambahkan 1 sdm tepung maizena ke dalam adonan.

2. Agar corak bakwan jagung lebih menarik, Anda bisa menggunakan cetakan bakwan alias corak sesuai keinginan.

3. Sajikan bakwan jagung dengan saus, sambal, alias cabe agar lebih nikmat

3. Soto Daging Kuah Santan

Soto Betawi Senen JayaSoto Daging Kuah Santan. Foto: detikcom

Soto daging dengan paduan kuah santan nan gurih tak pernah mengecewakan. Apalagi disantap hangat-hangat dengan nasi putih. Versi soto Betawi juga bisa ditambah susu agar terasa creamy.

Resep Soto Daging Kuah Santan

DurasiTingkat KesulitanPorsi
75 MenitSedang6
Daerah Asal Masakan : Betawi
Kategori Masakan : Soto

Bahan Bahan

  • 500 g daging sandung lamur sapi
  • 500 g paru sapi
  • 2 liter santan segar
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 3 buah kapulaga
  • 5 cm kayu manis
  • 1 buah kembang lawang
  • 2 batang serai, memarkan
  • Bumbu Halus:
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jintan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm garam
  • Pelengkap:
  • Kentang goreng, potong-potong
  • Tomat, potong-potong
  • Daun Bawang, iris halus
  • Bawang merah goreng
  • Sambal Rawit merah
  • Emping

Cara Memasak:

  1. Rebus daging sapi dan paru sapi secara terpisah dengan air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Goreng daging sapi dan paru hingga bagian luarnya agak kering.
  3. Potong-potong ukuran sedang daging dan paru sapi.
  4. Tumis Bumbu Halus dengan 4 sdm makan minyak hingga harum.
  5. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai, kombinasi hingga wangi.
  6. Tuangkan santan dan sedikit kaldu sapi.
  7. Masukkan kayumanis, kapulaga, dan kembang lawang.
  8. Didihkan dengan api mini hingga ramuan meresap lampau angkat.
  9. Penyajian : Racik dalam mangkuk, potongan daging, irisan tomat, potongan kentang, lampau tuangi kuah panasnya.
  10. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Simak Video "Lebih Baik Berbuka dengan Minuman Hangat alias Dingin?"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/odi)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food