Menu Harian Ramadan 3: Empuk Juicy Ayam Asam Manis Dan Bistik Ayam

Sedang Trending 1 bulan yang lalu

Jakarta -

Tak melulu ayam goreng, Anda bisa membikin ayam saus masam manis untuk menu sahur. Buka puasanya pakai bola singkong dan bistik ayam komplet.

Olahan ayam selalu cocok diolah beragam bumbu. Jika jenuh dengan olahan ayam goreng, Anda bisa membikin ayam nan disajikan dengan saus masam manis. Menu lezat ini bakal membikin sahur Anda lebih bersemangat.

Setelah seharian berpuasa, enaknya dibatalkan dengan camilan gurih dan renyah. Ada olahan singkong nan mudah dibuat, ialah bola singkong alias nan disebut juga ndog gludug. Adonan singkongnya dibentuk bola-bola lampau digoreng garing.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk makan malamnya bisa pakai bistik ayam ala Jawa nan komplet. Siapa sangka, menu upaya nan satu ini pun tak kalah lezat dengan bistik daging sapi. Teksturnya tetap juicy apalagi dipadukan dengan saus bawang, kecap manis, dan rempah unik Jawa.

Berikut ini buahpikiran menu harian ramadan, mulai dari sahur, takjil, hingga buka puasa:

1. Resep Ayam Saus Asam Manis

Resep Ayam Asam ManisResep Ayam Asam Manis Foto: iStockphoto

Menu ayam saus masam manis ini menggunakan paduan saus cabe, saus tomat, dan kecap manis. Rasa masam manisnya sangat menyegarkan. Cocok disantap dengan nasi hangat.

Resep Ayam Saus Asam Manis

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam negeri, pangkas 8-12 bagian
  • 2 sdm tomat pasta kalengan
  • 3 sdm saus tomat botolan
  • 2 sdm saus cabe botolan
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 500 ml air
  • Bumbu Halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih ayam lampau tiriskan. Goreng ayam hingga separuh kering lampau tiriskan.
  2. Panaskan 4 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
  3. Masukkan potongan ayam, kombinasi hingga kaku.
  4. Tambahkan pasta tomat, saus tomat, saus cabe, kecap manis, gula, kaldu jamur dan air lampau didihkan.
  5. Masak dengan api mini hingga ayam lunak dan kuah kental lampau angkat.

2. Resep Bola Singkong

Resep Bola Singkong (Ndog Geluduk)Resep Bola Singkong (Ndog Geluduk) Foto: iStockphoto

Camilan bola singkong nan cocok jadi menu takjil ini terbuat dari adukan singkong dan kelapa parut. Camilan murah meriah ini rasanya gurih renyah dan mudah dibuat.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah8
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

  • 1 kg singkong nan baru
  • 1 lembar daun pandan, potong-potong
  • 80 g gula pasir
  • 100 g kelapa agak muda, parut
  • 1/2 sdt garam
  • minyak goreng
  • Adonan Celup:
  • 75 g tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 200 ml air

Cara Memasak:

  1. Kupas singkong lampau potong-potong. Cuci hingga bersih dan tiriskan.
  2. Kukus singkong berbareng daun pandan dalam kukusan panas hingga merekah dan empuk.
  3. Angkat singkong, buang serat di tengahnya lampau tumbuk hingga halus.
  4. Campur singkong dengan gula, kelapa parut dan garam hngga menyatu dan rata.
  5. Bentuk adukan menjadi bola-bola sebesar bola pingpong. Sisihkan.
  6. Adonan Celup: Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan cukup kentalnya.
  7. Celupkan bola-bola singkong dalam adukan celup.
  8. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan lampau angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan selagi hangat.

3. Resep Bistik Ayam

Resep bistik ayamResep bistik ayam Foto: detikfood

Untuk membikin bistik ayam ini bisa menggunakan fillet ayam. Daging ayam nan lembek dan juicy disajikan dengan ramuan bawang dan kecap manis. Jangan lupa tambahkan sayuran rebus dan kentang goreng.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45mudah4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 300 g daging dada ayam
  • 2 sdm mentega/margarin
  • 50 g bawang bombay, cincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap Inggris
  • 1 sdt mustard pasta
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 250 ml air/kaldu
  • Pelengkap:
  • Kentang goreng
  • Keripik kentang
  • Daun selada
  • Setup wortel dan buncis
  • Acar mentimun

Cara Memasak:

  1. Cuci bersih fillet ayam lampau irs melintang setebal 1/2 cm. Sisihkan.
  2. Lumerkan mentega/margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
  3. Masukkan irisan daging ayam, aduk-aduk hingga daging ayam kaku dan berwarna putih.
  4. Tambahkan kecap manis, kecap Inggris, mustard, pala, merica dan garam. Aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
  5. Tuangi air, masak hingga mendidih lampau angkat.
  6. Taruh bistik ayam di piring saji.
  7. Sajikan dengan bahan Pelengkapnya.

Simak Video "Buka Puasa saat di KRL-Transjakarta? Simak Aturannya!"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/odi)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food