Menu Harian Ramadan 20: Mie Instan Sosis Keju Dan Semur Telur Dan Tahu Yang Sederhana

Sedang Trending 3 minggu yang lalu

Jakarta -

Meski sederhana, beberapa menu ini lezat untuk sahur dan buka puasa. Ada mie instan goreng sosis dan keju hingga semur tahu dan telur.

Mie instan merupakan solusi makan praktis terbaik, terutama saat sahur. Agar lebih spesial, Anda bisa mengkreasikan mie instan dengan beragam kondimen, seperti sosis dan keju.

Berasal dari China, lumpia banyak diadaptasi di negara-negara Asia. Banyak nan mengkreasikan lumpia dengan beragam isian sesuai dengan selera. Salah satu nan lezat dan mudah dibuat adalah lumpia sayuran.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Telur dan tahu merupakan makanan kaya protein. Dua makanan sederhana ini banyak diolah dengan beragam resep. Jika mau nan manis gurih, bisa mengolahnya menjadi semur nan kaya rempah.

Berikut ini buahpikiran menu harian Ramadan untuk sahur, takjil, dan buka puasa:

1. Resep Mie Instan Goreng Sosis dan Keju

Ilustrasi mie instan koreaIlustrasi mie instan korea Foto: Getty Images/Ika Rahma

Supaya tak bosan, Anda bisa menggunakan merek mie instan dari Korea dan Jepang. Pilih jenis goreng, kemudian tambahkan pelengkap sosis dan keju nan bikin mulur.

Resep Mie Instan Goreng Sosis dan Keju

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitMudah2
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

  • 2 balut mie instan Korea pedas
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
  • 2 buah sosis sapi, potong-potong
  • 2 sdm saus cabe botolan
  • 2 lembar melt cheese/smoked cheddar
  • Taburan:
  • 1 batang daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

  1. Keluarkan mie instan dari kemasan. Sisihkan bumbunya.
  2. Rebus mie instan hingga nyaris lunak lampau tiriskan.
  3. Buat telur ayam jadi telur goreng dengan tingkat kematangan sesuai selera.
  4. Panaskan wajan, tumis bawang bombay hingga layu dan wangi.
  5. Masukkan potongan sosis, kombinasi hingga berubah warna.
  6. Tambah mie instan nan sudah direbus, bumbunya dan saus cabe.
  7. Aduk hingga tercampur rata.
  8. Taruh telur goreng dan lembaran keju di permukaannya.
  9. Tutup wajan dan masak hingga keju meleleh.
  10. Angkat, taburi daun bawang dan sajikan hangat.

2. Resep Lumpia Sayur

Resep Lumpia Tahu GorengResep Lumpia Foto: iStock

Lumpia sayur mudah dibuat dengan waktu 30 menit saja. Sajikan dengan saus cocolan nan terbuat dari saus cabe, saus masam pedas, dan mayones agar lebih nikmat.

Resep Lumpia Sayur

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitMudah10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

  • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
  • minyak goreng
  • Isian:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g daging ayam, cincang halus
  • 100 g wortel, iris lembut memanjang
  • 50 g buncis, iris menyerong tipis
  • 50 g daun kol, iris tipis
  • 3 buah jamur kuping segar, iris halus
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Saus cabe:
  • 3 sdm saus tomat
  • 250 ml air
  • Haluskan:
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 2 buah cabe rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Isian:
  2. Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi.
  3. Masukkan daging ayam, kombinasi hingga kaku dan matang.
  4. Tambahkan wortel, buncis dan kol, aduk-aduk hingga layu.
  5. Masukkan kaldu jamur, kecap asin, merica dan garam. Aduk-aduk hingga agak kering lampau angkat.
  6. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm adukan sayur, gulung, lipat kedua sisinya lampau gulung dan rekatkan dengan air ujungnya.
  7. Kerjakan nan sama dengan sisa adonan.
  8. Panaskan minyak banyak di dalam panci alias wajan, dengan api sedang.
  9. Goreng lumpia hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  10. Sajikan dengan Saus Cabe.
  11. Saus Cabe: Campur semua bahan menjadi satu dan didihkan sebentar. Angkat dan dinginkan.

Tips:

  1. Kulit lumpia siap pakai ada 2 jenis. nan segar alias basah berbentuk bundar 20 cm. Jenis kulit lumpia ini mudah robek dan kering. Pilih nan kualiatsnya bagus.
  2. Atau gunakan kulit lumpia kaku berbentuk segi empat. Biarkan dalam suhu ruangan hingga lunak dan mudah diambil. Kulit lumpia ini tidak mudah robek.
  3. Sementara membungkus lumpia, jangan lupa tutup kulit lumpia dengan lap agar tak jadi kering dan robek saat digulung.
  4. Saat menumis isiannya pastikan sayuran sudah tidak berair. Jika mengandung air, kulit bakal mudah robek dan lumpia tidak bisa renyah.
  5. Selalu gunakan minyak panas dan banyak agar lumpia matang dan kering seluruhnya.

3. Resep Semur Tahu dan Telur

Resep Semur Telur dan Tahu BetawiResep Semur Telur dan Tahu Betawi Foto: iStockphoto

Diadaptasi dari Belanda, masakan semur terkenal di Indonesia dan kerap diadaptasi. Seperti makanan unik Betawi nan terkenal dengan semur tahu dan telur.

Resep Semur Tahu dan Telur

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitMudah6
Daerah Asal Masakan : Betawi
Kategori Masakan : Telur

Bahan Bahan

  • 1 buah tahu putih besar
  • 4 sdm minyak sayur
  • 3 cm kayu manis
  • 3 butir cengkih
  • 2 lembar daun salam
  • 6 butir telur ayam rebus, kupas
  • 150 ml kecap manis
  • 500 ml air
  • Haluskan:
  • 5 butir kemiri
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 butir pala
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Cuci tahu dengan air bersih lampau tiriskan. Potong tahu menjadi 8 bagian.
  2. Goreng tahu hingga separuh kering lampau tiriskan dan sisihkan
  3. Tumis ramuan lembut hingga wangi dan matang.
  4. Masukkan tahu goreng dan telur rebus.
  5. Tuangi air, tambahkan kecap manis, kayu manis, cengkih dan daun salam.
  6. Beri kecap dan air.
  7. Masak dengan api mini hingga ramuan meresap dan kuah kental.
  8. Angkat dan sajikan hangat.

Simak Video "Saat Ribuan Pekerja Migran Buka Puasa Bersama di Dubai"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/odi)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food