Menu Harian Ramadan 1: Sup Ayam Dan Chicken Teriyaki Yang Lezat Praktis

Sedang Trending 1 bulan yang lalu

Jakarta -

Sup ayam kampung nan hangat gurih cocok untuk sahur. Lauk buka puasa dengan chicken teriyaki nan manis gurih dan ditutup es kuwut segar.

Hidangan berkuah hangat dan gurih seperti sup ayam kampung bisa jadi pilihan untuk sahur. Selain lezat juga kaya nutrisi lantaran ditambah jenis sayuran.

Agar buka puasa lebih menyegarkan racik es kuwut unik Bali. Perpaduan kelapa muda, melon, air, dan es batu bakal mengembalikan cairan tubuh nan hilang.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sedangkan untuk makan malam, chicken teriyaki ala restoran Jepang nan praktis bisa jadi pilihan. Disantap dengan nasi hangat plus selada dan tomat pasti mengenyangkan.

Tiga resep hidangan nan praktis dan mudah disiapkan bisa jadi menu spesial berpuasa di hari pertama.

1. Sup Ayam Kampung

Ilustrasi sup ayamIlustrasi sup ayam Foto: Getty Images/iStockphoto/Nataly Hanin

Sup ayam kampung lezat disantap hangat. Kuah kaldunya nan gurih juga bisa menghidrasi tubuh selama berpuasa. Ditambah asupan serat dan protein dari sayuran dan ayam kampungnya.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menitMudah6
Daerah Asal Masakan : Nusantara
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

  • 1,5 liter air
  • ½ ekor ayam kampung, potong-potong
  • 1 batang daun bawang, pangkas 3 bagian
  • 1 batang seledri, ikat
  • 2 sdm minyak sayur
  • 20 g bawang bombay, iris kasar
  • 1 siung bawang putih, memarkan
  • 100 g wortel, pangkas kasar
  • 300 g kentang, kupas, pangkas kasar
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt pala bubuk
  • 2 sdt garam
  • Taburan:
  • 2 sdm daun bawang, iris kasar
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Didihkan air, masukkan potongan ayam.
  2. Masak hingga mendidih, tambahkan daun bawang dan seledri.
  3. Didihkan dengan api mini hingga ayam lembek dan kuahnya bening.
  4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Angkat.
  5. Masukkan ke dalam kaldu berisi potongan ayam.
  6. Tambahkan wortel, kentang dan tomat.
  7. Masukkan pala, merica dan garam
  8. Masak dengan api mini hingga sayuran lunak.
  9. Angkat, beri bahan Taburan.

2. Es Kuwut unik Bali

resep es kuwut unik Baliresep es kuwut unik Bali Foto: Getty Images/iStockphoto/Edy Gunawan

Es kuwut mudah dibuat sendiri di rumah. Ini bisa jadi menu buka puasa nan menyegarkan. Selain kelapa dan melon, Anda bisa mengkreasikan dengan menambahkan bahan-bahan sesuai selera.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
-Mudah-
Daerah Asal Masakan : Bali
Kategori Masakan : Minuman segar

Bahan Bahan

  • 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
  • 200 gram buah melon hijau, keruk bagian dagingnya
  • 1 sendok makan selasih, rendam dengan sedikit air hangat, tiriskan
  • 3 buah jeruk nipis, peras airnya
  • 800 ml air kelapa muda
  • 5-6 sendok makan gula pasir (jumlah bisa dikurangi alias ditambahkan untuk menyesuaikan tingkat rasa manis nan diinginkan)
  • 100 ml air panas alias secukupnya untuk mencairkan gula pasir.
  • Es batu secukupnya

Cara Memasak:

  1. Keruk daging buah kelapa dan serut kasar daging buah melon lampau campurkan ke dalam wadah besar.
  2. Larutkan gula pasir ke dalam air panas hingga mencair lampau tuang ke dalam wadah berisi buah kelapa dan buah melon berbareng air perasan jeruk nipis.
  3. Masukkan biji selasih nan telah direndam air hangat sebelumnya.
  4. Masukkan es batu secukupnya lampau tuang air kelapa ke dalam wadah.
  5. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur, masukkan ke dalam gelas saji, dan Es Kuwut Bali siap untuk dinikmati.

3. Chicken Teriyaki

Chicken Teriyaki ala RestoranChicken Teriyaki ala Restoran Foto: iStock

Malam malam setelah seharian berpuasa enaknya dengan olahan ayam. Kamu bisa membikin chicken teriyaki dengan paduan ramuan shoyu dan bawang putih. Bumbunya gurih manis meresap.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitMudah6
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

  • 500 g daging paha ayam atas
  • 50 g bawang bombay, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 2 sdm minyak sayur
  • Bumbu:
  • 200 ml shoyu
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 6 lembar lettuce, iris halus
  • 1 buah tomat, iris-iris

Cara Memasak:

  1. Iris-iris daging ayam tipis-tipis. Jika tak mau banyak lemak, Sisihkan kulit ayamnya.
  2. Bumbu: Campur shoyu, kecap manis, jahe, gula, air jeruk lemon dan garam dalam wadah. Aduk hingga rata.
  3. Rendam irisan ayam dengan sebagian Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
  5. Masukkan irisan daging nan sudah direndam bumbu. Aduk hingga ayam matang dan agak kering.
  6. Matikan api, tuangkan sisa Bumbu lampau angkat.
  7. Taruh di piring saji. Sajikan dengan irisan lettuce dan tomat.
  8. Sajikan segera.

Simak Video "Masjid Syuhada Yogyakarta Sediakan 30 Menu Buka Puasa Selama Ramadan "
[Gambas:Video 20detik]
(raf/odi)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food