Buka Puasa Bareng Keluarga Makin Nikmat Dengan 4 Hidangan Ini

Sedang Trending 1 bulan yang lalu

Jakarta -

Momen buka puasa berbareng alias bukber bareng family di bulan Ramadan menjadi satu perihal nan paling ditunggu-tunggu. Pasalnya, aktivitas bukber tak hanya menjadi arena silaturahmi, melainkan juga menjadi momen saling berbagi cerita.

Namun, momen bukber family tentunya belum komplit jika tak ada hidangan nan nikmat. Di momen spesial ini, Anda bisa coba berkarya dengan beragam menu makanan nan nikmat dan lezat. Melansir dari laman Sasa, berikut beberapa inspirasi resep makanan buka puasa nan cocok untuk dijadikan menu buka berbareng keluarga.

1. Rendang

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rendang sering kali menjadi hidangan untuk merayakan momen spesial, seperti Lebaran. Bahkan, sajian ini juga bisa menjadi hidangan nikmat untuk merayakan momen buka berbareng keluarga. Biar masak rendang semakin simpel, gunakan Sasa Santan Cair dengan kandungan Omega 3 dan terbuat dari daging buah kelapa tua segar pilihan nan diproses secara sterill. Berikut resep rendang ala Sasa.

Bahan-bahan:

  • 1.2 kg Daging sapi
  • 1 liter Sasa Santan Cair
  • 1 liter Air
  • 15 lbr Daun jeruk

Resep ramuan lembut (blender):

  • 60 gr Bawang Merah
  • 50 gr Bawang Putih
  • 250 gr Cabe Merah Keriting
  • 100 gr Lengkuas
  • 30 gr Jahe
  • 3 batang Serai
  • 10 cm Kayu Manis
  • 10 butir Cengkeh

Bahan Rempah:

  • 4 batang Serai
  • 10 cm Kayu Manis
  • 1/2 butir Pala
  • 2 keping ⁠Asam Kandis
  • 9 butir Cengkeh
  • 10 butir Kapulaga
  • 5 pcs Bunga Lawang
  • ⁠3 lbr Daun Kunyit
  • 3 butir Daun Salam
  • Daun Jeruk secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis bahan ramuan lembut hingga matang sempurna dan bercampur rata.
2. Blend hingga halus
3. Setelah itu, tumis kembali ramuan lembut dan masukkan seluruhnya ramuan ke wajan dan
panaskan kembali.
4. Kemudian masukkan daging, rempah rempah, Sasa Santan Cair dan air
5. Masak dengan api mini hingga matang dan air asat

2. Nasi Kebuli

Bosan dengan makanan Nusantara? Cobalah sajikan makanan unik Timur Tengah nasi kebuli saat buka puasa berbareng keluarga. Gunakan Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial nan diracik unik untuk memasak ayam dengan sigap dan mudah tanpa perlu menggunakan ramuan tambahan lainnya. Dibuat dengan menggunakan resep istimewa, Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial dapat menghasilkan masakan ayam nan lezat dan lezat berkah bumbunya nan lebih meresap.

Bahan-bahan:

Bahan Nasi:

1½ sdt Sasa MSG
400 gr beras basmati/beras pera
600 ml air
3 sdm kismis
½ sdt garam
5 sdm minyak samin
1½ sdm jintan sangrai
½ sdt kayu manis
1 sdm adas manis sangrai
8 bh kapulaga sangrai
4 bh cengkeh sangrai
12 siung bawang merah cincang kecil
4 siung bawang putih cincang kecil
2 cm jahe cincang kecil

Bahan ayam:

1 ekor ayam pangkas jadi 6 buah
1 bks Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial
1 sdm paprika bubuk
1 sdt cabe bubuk
1 sdm serbuk kari
½ sdt garam
3 sdm minyak samin lada hitam secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan ayam. Lumuri ayam dengan minyak samin, Sasa Bumbu Lumur Ayam Spesial, paprika bubuk, cabe bubuk, kari bubuk, garam, dan lada hitam. Lalu diamkan selama 30 menit.
  2. Untuk bumbu, haluskan adas manis, kapulaga dan jinten. Sisihkan.
  3. Siapkan panci lampau tuang 5 dm minyak samin di panci. Masukkan bawang putih cincang, bawang merah cincang, jahe cincang, rempah-rempah adas manis, jinten, kapulaga, garam, dan Sasa MSG. Tumis hingga harum.
  4. Masukkan ayam dan tumis dengan api sedang mini hingga ayam matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sisihkan ayam.
  5. Di panci nan sama jejak memasak ayam, masukkan beras dan kismis. Tumis beras sejenak sembari diaduk-aduk, kemudian tambahkan air. Tutup panci dan masak dengan api sangat mini selama 25 menit.
  6. Buka tutup panci kemudian letakkan ayam di atas nasi nan sudah separuh matang, dan tutup kembali panci. Matikan api kompor. Diamkan nasi dan ayam selama 20 menit lagi dalam kondisi panci tertutup tanpa api.
  7. Setelah 20 menit, buka tutup panci. Sajikan hangat-hangat dengan nasi berbareng ayam di piring, tambahkan potongan timun dan emping jika suka.
    Nasi Kebuli dan ayam siap dihidangkan.

3. Ayam Goreng Lengkuas

Jika mau menghadirkan kelezatan cita rasa kuliner tradisional, Anda bisa membikin hidangan ayam goreng lengkuas nan terkenal dengan kegurihan dan aroma lengkuas nan membangkitkan selera. Cukup sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal, ayam goreng lengkuas siap disantap bareng keluarga.

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, pangkas sesuai selera
  • 2 saset Sasa Bumbu Lumur Ayam Goreng
  • 150 gram lengkuas, parut halus
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul (opsional)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Marinasi Ayam: Campurkan ayam dengan Sasa Bumbu Lumur Ayam Goreng, tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan sedikit garam jika diperlukan. Aduk rata hingga semua bagian ayam terlumuri bumbu. Diamkan selama minimal 30 menit, agar ramuan meresap dengan baik. Untuk hasil nan lebih maksimal, diamkan dalam lemari es selama 1-2 jam alias semalaman.
  2. Menyiapkan Lengkuas: Parut lengkuas hingga halus. Jika menggunakan blender, tambahkan sedikit air agar memudahkan proses penghalusan.
  3. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daun salam, serai, dan daun pandan ke dalam minyak panas untuk memberi aroma. Setelah itu, goreng ayam hingga separuh matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Menggoreng Lengkuas: Dalam minyak nan sama, masukkan parutan lengkuas. Goreng hingga wangi dan mulai kering. Angkat dan tiriskan lengkuas.
  5. Finishing: Setelah ayam separuh matang dan lengkuas sudah digoreng, masukkan kembali ayam ke dalam minyak panas. Taburkan lengkuas goreng di atas ayam. Goreng hingga ayam matang sempurna dan berwarna keemasan. Goreng dengan api mini agar ayam matang merata dan ramuan lengkuas tidak gosong.
  6. Penyajian: Angkat ayam goreng lengkuas dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan tambahan sambal dan lalapan untuk menambah kelezatan.

4. Soto Banjar

Ingin menu buka puasa nan lezat nan segar? Soto unik Banjar Kalimantan Selatan bisa jadi pilihan. Soto Banjar mempunyai kuah cerah nan gurih dengan aroma rempah nan unik sehingga membangkitkan selera makan.

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging ayam, bisa menggunakan bagian dada alias paha
  • 2 liter air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang kayu manis (sekitar 5 cm)
  • 3 butir cengkeh
  • ½ sdt merica butiran
  • Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas

Pelengkap:

  • 100 gram bihun, rendam air hangat sampai lunak, tiriskan
  • 2 buah kentang, rebus dan pangkas dadu
  • 2 batang seledri, cincang halus
  • 2 lembar daun bawang, iris halus
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Telur rebus, bagi menjadi beberapa bagian
  • Jeruk nipis, pangkas menjadi wedges

Cara membuat:

  1. Rebus Ayam: Rebus ayam dalam air hingga matang dan empuk. Angkat ayam, dinginkan, lampau suwir-suwir dagingnya. Sisihkan kaldu untuk kuah soto.
  2. Tumis Bumbu: Haluskan ramuan halus, kemudian tumis berbareng dengan serai, daun salam, kayu manis, dan cengkeh hingga harum.
  3. Masak Kuah: Tuangkan tumisan ramuan ke dalam kaldu ayam. Tambahkan Sasa Bumbu Ekstrak Daging Ayam, merica, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga kuah mendidih dan ramuan meresap.

Nah, itulah keempat resep menu buka puasa nan cocok dinikmati berbareng keluarga. Seluruh hidangan tersebut bisa dikreasikan lebih mudah dengan beragam produk Sasa. Selain praktis, Sasa juga terbuat dari beragam bahan pilihan nan berbobot sehingga sehat dikonsumsi.

(ncm/ega)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food