7 Resep Kue Kering Lebaran Klasik Yang Enak Dan Gampang Dibuat

Sedang Trending 4 minggu yang lalu

Jakarta -

Lebaran semakin meriah dengan jenis kue kering, mulai dari nan bercita rasa manis hingga gurih. Sajian kue ini bisa disantap sendiri maupun disuguhkan untuk tamu nan berkunjung.

Sebagian orang membeli kue kering Lebaran nan disukai agar lebih praktis. Akan tetapi, tak sedikit juga nan membuatnya di rumah untuk cita rasa sesuai selera dan budget nan lebih hemat.

Jika mau membikin kue sendiri, tersedia banyak resep kue kering Lebaran nan dapat dipilih. Kue kering klasik seperti nastar, semprit keju, putri salju, hingga kue akar kelapa juga bisa banget lho dicoba. Selain rasanya nan tak kalah lezat, bahan-bahan dan langkah membuatnya pun cukup mudah.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kalau sedang cari resep kue kering Lebaran nan enak, sederhana, dan mudah dibuat, cek pada uraian di bawah ini, ya.

Resep Kue Kering Lebaran Sederhana dan Lezat

Berikut beberapa resep kue kering Lebaran klasik nan lezat dan mudah dibuatnya, dikutip dari detikFood.

1. Resep Kue Semprit Keju


DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menit12
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan :

Bahan Bahan

Bahan:

  • 500 g tepung sagu
  • 150 g mentega
  • 100 g margarin
  • 200 g gula bubuk, ayak
  • 3 butir kuning telur ayam
  • 1 sdm tepung maizena
  • 100 g keju parmesan/edam parut
  • 2 sdm santan instan.

Topping:

  • 100 g keju cheddar parut.

Cara Memasak:

  1. Masukkan tepung sagu dalam wajan di atas api kecil, sangrai hingga sedikit kekuningan sembari diaduk-aduk. Angkat lampau diamkan sampai dingin.
  2. Taruh mentega dan margarin dalam wadah, tambahkan gula bubuk, lampau kocok hingga halus.
  3. Tambahkan kuning telur satu per satu sembari kocok hingga rata.
  4. Masukkan tepung sagu berjenjang sembari kombinasi ringan hingga menyatu.
  5. Tambahkan santan, kombinasi rata.
  6. Masukkan adukan ke dalam kantong semprotan kue beri spuit mawar.
  7. Siapkan loyang datar dan semprotkan adukan kue dengan corak melingkar di atasnya.
  8. Taburi keju parut di bagian atasnya.
  9. Panggang dalam oven nan sudah dipanaskan 150 C selama 40 menit hingga adukan kue kering dan matang.
  10. Angkat dan dinginkan.

2. Resep Kue Putri Salju Kacang Mete


DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menit10
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan :

Bahan Bahan

Bahan:

  • 300 g mentega
  • 3 kuning telur ayam
  • 100 g gula bubuk, ayak
  • 200 g kacang mete panggang, giling halus
  • Ayak Menjadi Satu:
  • 200 g tepung terigu
  • 100 g tepung maizena
  • 50 g susu serbuk full cream.

Taburan:

  • 200 g gula donat.

Cara Memasak:

  1. Biarkan mentega dalam suhu ruang hingga lunak.
  2. Kocok mentega dan gula serbuk hingga lembut.
  3. Tambahkan kuning telur dan kocok hingga tercampur rata.
  4. Masukkan tepung terigu secara berjenjang sembari diaduk perlahan hingga menyatu menjadi adukan nan lembut.
  5. Cetak adukan dengan corak sesuai selera.
  6. Susun adukan di loyang datar, dan panggang dalam oven nan sudah dipanaskan dengan suhu 150 C, selama 20 menit alias hingga kue matang.
  7. Angkat dari oven dan lepaskan kue dari loyang.
  8. Selagi tetap panas, lumuri kue dengan gula serbuk hingga terbalut merata.

3. Resep Kue Kacang


DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menit20
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan :

Bahan Bahan

Bahan:

  • 500 g kacang tanah kupas
  • 250 g gula bubuk
  • 500 gr tepung protein rendah
  • 1/2 sdt garam halus
  • 250 ml minyak goreng.

Olesan:

  • 3 butir kuning telur
  • 2 sdm susu cair.

Cara Memasak:

  1. Bila menggunakan kacang tanah nan belum dikupas kulitnya, kupas terlebih dulu hingga putih. Jika memakai kacang tanah kupas bisa langsung disangrai hingga aromanya wangi dan matang. Angkat lampau dinginkan.
  2. Masukkan kacang dalam mangkuk blender, tuangkan minyak sayur. Haluskan hingga lembut dan menyatu.
  3. Pindahkan adukan kacang di dalam wadah.
  4. Tambahkan gula, tepung terigu, dan garam. Aduk hingga kalis dan menyatu.
  5. Taruh adukan di atas permukaan datar nan dialasi plastik. Gilas adukan hingga setebal 0,5 cm dan cetak dengan corak sesuai selera.
  6. Susun kue di atas loyang datar dan panggang dalam oven panas dengan suhu 150 C selama 10 menit.
  7. Selagi kue dipanggang, kocok kuning telur dan susu cair untuk olesan
  8. Keluarkan dari oven, olesi permukaan kue dan panggang kembali selama 10 menit.
  9. Angkat kue setelah matang dan dinginkan, lampau simpan dalam wadah rapat udara.

4. Resep Kue Dahlia


DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menit20
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan :

Bahan Bahan

  • Bahan:

    • 275 g mentega tawar
    • 100 g margarin
    • 200 g gula halus, ayak
    • 3 kuning telur ayam
    • Ayak Menjadi Satu:
    • 500 g tepung terigu protein sedang
    • 1 sdm susu full cream
    • 2 sdm tepung maizena
    • 1/2 sdt vanili bubuk.

    Hiasan:

    • Manisan ceri, pangkas kecil
    • Sukade
    • Selai stroberi
    • Chocolate chips.

Cara Memasak:

  1. Masukkan mentega, margarin, dan gula dalam mangkuk. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
  2. Kocok sejenak dengan mixer kecepatan sedang hingga menyatu.
  3. Tambahkan kuning telur satu per satu sembari kocok hingga rata.
  4. Masukkan campuran terigu secara berjenjang sembari kombinasi pelan hingga tercampur rata.
  5. Siapkan kantong semprotan kue dan beri spuit bintang. Semprotkan adukan di atas loyang datar dengan berjarak.
  6. Beri hiasan di bagian tengah adukan dengan ceri, sukade, alias sedikit selai stroberi.
  7. Panggang adukan kue dalam oven nan sudah dipanaskan hingga mencapai suhu 150 derajat Celcius, selama 20 menit.
  8. Angkat kue setelah matang dan dinginkan, lampau kemas dalam wadah rapat udara.

5. Resep Kue Nastar


DurasiTingkat KesulitanPorsi
90 menit12
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan :

Bahan Bahan

Bahan:

  • 150 g mentega
  • 100 g margarin
  • 20 g susu serbuk full cream
  • 2 butir kuning telur ayam
  • 80 g gula bubuk, saring
  • Ayak Menjadi Satu:
  • 300 g tepung terigu protein rendah
  • 50 g tepung maizena.

Isian:

  • Selai nanas

Olesan:

  • 2 butir kuning telur ayam
  • 1 tetes pewarna kue kuning
  • 1 sdm susu cair.

Cara Memasak:

  1. Biarkan mentega beberapa saat dalam suhu ruangan hingga agak lunak.
  2. Masukkan mentega dalam wadah, tambahkan margarin dan gula bubuk. Kocok dengan mixer kecepatan rendah hingga menyatu.
  3. Tambahkan 2 kuning telur satu per satu sembari kombinasi hingga rata.
  4. Masukkan campuran terigu secara berjenjang sembari diaduk rata hingga menjadi adukan kalis. Jika adukan terasa agak lembek, simpan dalam lemari es beberapa saat.
  5. Isian: Bentuk selai menjadi bulatan-bulatan mini lampau sisihkan.
  6. Bentuk adukan menjadi bola-bola lampau pipihkan, isi dengan bola-bola selai nanas dan bulatkan kembali.
  7. Susun adukan di atas loyang datar lampau panggang dalam oven nan sudah dipanaskan dengan suhu 150 C. Setelah 10 menit keluarkan dari oven, diamkan hingga agak hangat.
  8. Selagi tunggu adukan menghangat, kocok 2 kuning telur, pewarna kue kuning, dan susu cair menjadi satu untuk olesan.
  9. Lanjut olesi permukaan kue dengan olesan menggunakan kuas mini hingga rata.
  10. Panggang kembali kue selama 20 menit hingga matang merata.
  11. Angkat setelah kue matang dan dinginkan, lampau kemas dalam wadah rapat udara.

6. Resep Kue Thumbprint Stroberi


DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menit10
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan :

Bahan Bahan

Bahan:

  • 150 g mentega
  • 110 g gula bubuk, ayak
  • 1 butir kuning telur
  • Ayak Menjadi Satu:
  • 220 g tepung terigu protein sedang
  • 20 g tepung maizena
  • 20 g susu bubuk
  • 1/2 sdt baking powder.

Isian:

  • Selai stroberi halus.

Lapisan:

  • 1 putih telur, kocok hingga berbusa halus
  • 150 g kacang tanah, sangrai dan cincang halus.

Cara Memasak:

  1. Biarkan mentega dalam suhu ruang hingga lunak.
  2. Kocok mentega dan gula serbuk dengan kocokan kawat hingga lembut.
  3. Tambahkan kuning telur, lampau kocok rata.
  4. Masukkan campuran terigu secara berjenjang sembari kombinasi perlahan hingga menyatu.
  5. Bentuk adukan menjadi bola-bola sebesar bakso kecil.
  6. Celupkan dalam putih telur lampau gulingkan dalam campuran kacang cincang hingga terbalut rata.
  7. Susun adukan di loyang datar, tekan bagian tengahnya dengan ujung spatula alias sendok.
  8. Panggang adukan dalam oven panas bersuhu 150 C selama 15 menit. Keluarkan dari oven dan diamkan hingga agak dingin.
  9. Isi cekungan kue dengan selai stroberi lampau panggang lagi selama 10-15 menit.
  10. Angkat dan dinginkan kue, lampau kemas dalam stoples.

7. Resep Kue Akar Kelapa


DurasiTingkat KesulitanPorsi
60 menit8
Daerah Asal Masakan :
Kategori Masakan :

Bahan Bahan

  • 1 butir telur ayam
  • 100 g gula halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 100 g margarin
  • 250 g tepung ketan putih
  • 125 g tepung beras
  • 140 ml santan
  • Minyak untuk menggoreng.

Cara Memasak:

  1. Masukkan telur dalam wadah, tambahkan gula, garam, dan vanili, lampau kombinasi rata.
  2. Tambahkan margarin lampau kombinasi hingga merata.
  3. Masukkan tepung ketan dan tepung beras, lampau kombinasi rata.
  4. Tambahkan santan lampau kombinasi hingga adonannya kalis dan rata.
  5. Masukkan adukan ke dalam cetakan akar kelapa alias cetakan kue dengan press.
  6. Panaskan minyak di atas api sedang.
  7. Cetak adukan dengan panjang 12-15 cm langsung ke dalam minyak panas.
  8. Goreng hingga kuning kecokelatan, lampau angkat dan tiriskan.
  9. Biarkan kue hingga dingin dan simpan dalam wadah rapat udara.

Nah, itu tadi sederet resep kue kering lebaran nan enak, sederhana, dan mudah dibuatnya.

Simak Video "Intip Ragam Kue Kering Khas Imlek di Pasar Glodok"
[Gambas:Video 20detik]
(row/row)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food