7 Cara Mudah Menyimpan Buah Dan Sayur Agar Segar Lebih Lama

Jakarta -

Buah dan sayur perlu dijaga kesegarannya agar faedah nutrisinya maksimal. Ada beragam langkah simpel nan bisa Anda coba untuk mempertahankan kualitas buah dan sayur segar lebih lama. Coba yuk!

Buah dan sayur merupakan bahan makanan sehat nan perlu dikonsumsi setiap hari. Badan Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan konsumsi sayuran dan buah-buahan untuk hidup sehat sejumlah 400 gram per orang setiap harinya.

Jumlah tersebut terdiri dari 250 gram sayur (setara dengan 2 1/2 porsi alias 2 1/2 gelas sayur setelah dimasak dan ditiriskan) dan 150 gram buah. Jenis nan disarankan pun beragam agar nutrisi nan didapat juga bervariasi.

Buah dan sayur bagusnya dijadikan stok di rumah, tapi perhatikan langkah menyimpannya agar kesegaran dan nutrisinya terjaga. Cara ini juga mencegah Anda membuang makanan sia-sia.

Mengutip Reader's Digest (19/3/2024), ini 7 langkah simpel bikin buah dan sayur segar lebih lama:

1. Selada

Selada kerap dijadikan stok lantaran bisa diolah menjadi beragam menu. Agar kesegarannya terjaga, coba simpan dengan langkah menaruhnya di mangkuk, lapisi tisu dapur, lampau tutupi dengan plastic wrap.

Cara ini memberikan perlindungan ekstra untuk jaga kesegaran selada. Tisu dapur bekerja menyerap kelembapan nan bikin selada kecokelatan dan lembek. Cara lain adalah dengan menaburkan sedikit garam ke permukaan selada untuk membantu menyerap kelembapan ekstra.

2. Alpukat

Penggemar alpukat pasti sering menghadapi masalah daging buah alpukat kecokelatan. Hal ini bisa dihindari dengan memercikkan air lemon alias jeruk nipis ke atasnya. Kandungan masam sitrat membantu mencegah proses daging buah berubah kecokelatan setidaknya 1 hari.

Cara lain adalah dengan menyimpan alpukat berbareng potongan besar bawang bombai. Gas pada bawang bombai efektif mencegah proses oksidasi nan mengubah warna daging buah alpukat jadi kecokelatan.

3. Wortel

Dalam menyimpan wortel juga ada tipsnya agar tidak sigap kering dan warna oranye-nya pudar. Wortel diketahui suka kelembapan sehingga menyimpannya di dalam wadah berisi air adalah pilihan terbaik. Tutup wadahnya, lampau simpan di kulkas.

Kamu juga bisa mencoba langkah lain ialah membungkusnya di bubble wrap sebelum disimpan di kulkas. Bubble wrap juga berkedudukan menghadirkan lingkungan nan cukup lembap untuk wortel.

4. Lemon

Lemon punya banyak kegunaan untuk masakan sehingga kerap disimpan dalam jumlah banyak. Agar kesegaran lemon tahan lama, hindari memotongnya jadi dua. Kalau hanya butuh sedikit airnya, tak usah mengiris lemon. Kamu hanya perlu menusuk lemon utuh dengan garpu alias tusuk sate untuk mengeluarkan airnya.

Dengan begitu, Anda bisa memeras sesuai jumlah nan dibutuhkan tanpa perlu membikin seluruh lemon kering. Lemon pun bisa tahan lebih lama.

Selengkapnya di laman selanjutnya.