3 Resep Telur Bumbu Cabe Dan Rempah, Lauk Praktis Dan Enak Untuk Sahur

Sedang Trending 1 bulan yang lalu

Jakarta -

Telur nan kaya protein bisa jadi santapan sahut bergizi. Agar menarik selera makan, telur bisa dibumbui dengan rempah segar dan cabe. Gurih pedas dan enak.

Menu sahur kudu tetap bergizi seimbang lantaran menjadi bekal energii sepanjang hari berpuasa. Bahan makanan nan murah, mudah diolah dan gurih lezat rasanya adalah tekur.

Tekur rebus bisa dibumbui ala Bali, memakai rempah segar dan cabe hingga gurih pedas. Penggemar pedas pasti suka telur balado nan dibalut ramuan cabe.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ada juga telur ramuan petis nan sedikit manis, berempah dan sedikit pedas. Ketiganya lezat dimakan dengan nasi hangat. Berikut ini rese selengkapnya nan praktis dan mudah dibuat.

1. Resep Telur Bumbu Bali

Bumbu cabe dan rempah membikin rasa telur rebus semakin lezat.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Bali
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan

  • 6 butir telur ayam, rebus, kupas
  • minyak goreng
  • 250 ml air
  • Bumbu:
  • 5 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 10 g gula merah
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng telur ayam sejenak hingga agak kecokelatan lampau angkat dan tiriskan.
  2. Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
  3. Aduk hingga layu dan harum. Tuangi air dan didihkan.
  4. Masukkan telur rebus goreng, masak dengan api mini hingga ramuan meresap dan kental.
  5. Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Balado Telur

Resep Telur BaladoResep Telur Balado Foto: iStock

Pedas menyengat balado telur ini makin nikmat disantap dengan nasi hangat.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Sumatra Barat
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • minyak goreng
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 sdm kaldu ayam/jamur
  • 1 buah jeruk nipis/limau
  • Bumbu:
  • 3 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Rebus telur hingga matang. Tiriskan dan rendam air dingin. Kupas kulit telur. Sisihkan.
  2. Goreng telur dalam minyak banyak hingga sedikit kecokelatan lampau tiriskan.
  3. Bumbu: Giling bahan ramuan hingga agak halus.
  4. Panaskan 4 sdm dalam wajan, tumis Bumbu berbareng daun jeruk hingga wangi dan matang.
  5. Tambahkan kaldu ayam dan air jeruk nipis, kombinasi rata.
  6. Masukkan telur rebus nan sudah digoreng, masak beberapa saat lampau angkat.
  7. Sajikan hangat.

3. Resep Telur Bumbu Petis

Telur Bumbu PetisResep Telur Bumbu Petis Foto: iStock

Telur rebus nan dimasak dengan ramuan rempah, cabe dan sedikit petis ini gurih, pedas manis rasanya.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah5
Daerah Asal Masakan : Jawa Timur
Kategori Masakan : telur

Bahan Bahan

  • 5 butir telur ayam, rebus, kupas
  • minyak untuk menggoreng
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 cm kunyit,kupas, iris halus
  • 1 cm jumpa kunci, iris halus
  • 3 buah cabe merah, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 300 ml santan encer
  • 1 sdm petis udang
  • 100 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 buah jeruk purut/limo

Cara Memasak:

  1. Goreng telur rebus dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis ramuan iris hingga layu dan wangi.
  3. Tuangi santan encer, masukkan telur, serai dan petis.
  4. Didihkan hingga petis larut.
  5. Tuangi santan kental, didihkan hingga berminyak, kecokelatan dan kental.
  6. Angkat, beri air jeruk limau.
  7. Sajikan.

Simak Video "Ahli Gizi Tak Sarankan Sahur Pakai Mi"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food