3 Resep Kwetiau Goreng Ala Restoran Yang Gurih Mulur

Sedang Trending 1 bulan yang lalu

Jakarta -

Selain bakmi goreng, kwetiau goreng juga lezat dinikmati untuk buka puasa. Bisa dipadukan dengan daging, udang alias ayam nan gurih enak.

Dibuat dari tepung beras, kwetiau juga bisa jadi sumber karbohidrat pengganti nasi. Seperti halnya jenis mie lainnya, kwetiau bisa diolah dengan kuah alias digoreng.

Isiannya bisa memakai daging sapi nan diiris tipis. Atau daging ayam dan udang segar. Sebagai pelengkap bisa ditambahkan tauge, daun bawang dan sayuran lainnya.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sajian komplit nutrisi ini bisa dinikmati saat buka puasa alias sebagai menu sahur. Tiga resep kwetiau goreng dengan beragam isian bisa dilihat selengkapnya di bawah ini.


1. Resep Kwetiau Goreng Udang Khas Penang

Udang nan kenyal gurih dan ramuan cabe membikin kwetiau goreng ini semakin menantang rasanya.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
45 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Penang
Kategori Masakan : kwetiau

Bahan Bahan

  • 1 kg kwetiau basah/segar
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g udang kupas ukuran sedang
  • 2 batang daun bawang. iris kasar
  • 2 butir telur ayam
  • 80 g tauge besar
  • 4 batang kucai, iris kasar
  • 4 sdm bawang merah goreng
  • Bumbu:
  • 3 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu jamur bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Siram kwetiau dengan air hangat lampau aduk-aduk dan uraikan. Tiriskan.
  2. Panaskan minyak sayur dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi. Besarkan api.
  3. Masukkan udang, kombinasi hingga berubah warna.
  4. Pecahkan telur, kombinasi sigap hingga bergumpal dan agak kering.
  5. Tambahkan daun bawang, kwetiau dan Bumbu. Aduk sigap hingga tercampur rata.
  6. Masukkan tauge dan kucai, kombinasi sigap hingga agak layu.
  7. Angkat, taburi bawang merah goreng. Sajikan.

2. Resep Kwetiau Goreng Singapura

Resep Kwetiau Goreng ala SingapuraResep Kwetiau Goreng ala Singapura Foto: iStock

Irisan daging sapi berbumbu membikin kwetiau goreng ini rasanya gurih mantap dan spesial.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah6
Daerah Asal Masakan : Singapura
Kategori Masakan : kwetiau

Bahan Bahan

  • 1 kg g kwetiau basah
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt jahe cincang halus
  • 150 ml air/ kaldu
  • 50 g tauge besar
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • Daging Berbumbu:
  • 200 g daging fillet sapi, iris tipis
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • sambal goreng

Cara Memasak:

  1. Daging Berbumbu: Aduk irisan daging dengan bahan lainnya dan diamkan sebentar.
  2. Bilas kwetiau dengan air panas lampau tiriskan.
  3. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
  4. Masukkan irisan daging sapi berikut bumbunya, kombinasi hingga berubah warna dan matang.
  5. Masukkan kwetiau, besarkan api dan tambahkan air. Aduk hingga ramuan tercampur rata dan kwetiau agak kering.
  6. Tambahkan tauge dan daun bawang, kombinasi sejenak lampau angkat.
  7. Sajikan hangat dengan sambal goreng.

3. Resep Kwetiau Goreng Ayam

Resep Kwetiau Goreng AyamResep Kwetiau Goreng Ayam Foto: iStock

Kwetiau nan diaduk dengan irisan ayam dan ramuan bawang nan gurih ini semakin lezat dimakan hangat.

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30 menitmudah4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

  • 500 g kwetiau basah
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g daging ayam, pangkas kecil
  • 50 g daun sawi, potong-potong
  • 2 butir telur ayam, kocok
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Bilas kwetiau dengan air hangat lampau tiriskan.
  2. Panaskan minyak dan minyak wijen lampau tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam, kombinasi hingga kaku.
  4. Tambahkan daun sawi, kombinasi hingga layu, sisihkan tumisan di pinggir wajan.
  5. Tuangkan telur kocok di sisi nan lain lampau kombinasi hingga bergumpal kecil.
  6. Masukkan kwetiau, tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, merica dan garam.
  7. Aduk sigap hingga tercampur rata dan agak kering.
  8. Angkat dan sajikan hangat.

Simak Video "Lebih Baik Berbuka dengan Minuman Hangat alias Dingin?"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Selengkapnya
Sumber Detik Food
Detik Food