25 Resep Ayam Berkuah Untuk Sahur, Enak, Empuk, Simpel, Dan Bikin Nagih

Sedang Trending 4 minggu yang lalu
25 Resep ayam berkuah untuk sahur, enak, empuk, simpel, dan bikin nagih

Instagram/@yscooking ; Instagram/@dapur_kenda

Kincaimedia - Olahan ayam selalu sukses menggoyang lidah. Apalagi semua bagian tubuh ayam bisa dibuat menjadi beragam hidangan lezat dan menggugah selera. Salah satunya adalah dimasak jadi menu berkuah.

Makan ayam berkuahmemang enak. Apalagi jika ditambah santan, rasanya bakal lebih gurih sehingga bikin nagih. Kalau tidak mau pakai santan, Anda bisa menggantinya dengan fibercreme alias susu.

Kamu juga bisa memilih menu ayam berkuah tanpa santan. Di antaranya jadi sop, rica-rica, semur, dan tetap banyak lagi. Cara membikin ayam berkuah pun terbilang simpel. Apalagi tekstur ayam sudah tentu lembek meski dimasak dalam waktu sebentar. Hal ini membikin menu ayam berkuah cocok dijadikan sebagai menu sahur. Menu sahur Ramadhan bakal lebih bervariasi jika Anda mengolah ayam berkuah.

Berikut telah BrilioFood rangkum dari beragam sumber, 25 resep ayam berkuah untuk sahur, enak, empuk, simpel, dan bikin nagih pada Kamis (28/3).

1. Green curry chicken.

25 Resep ayam berkuah untuk sahur, enak, empuk, simpel, dan bikin nagih

foto: Instagram/@mus_cook

Bahan:
- 300 gr dada dan paha fillet, dipotong-potong
- 5 buah terong hijau, pangkas serong
- 100 gr green peas alias kacang polong
- 2 buah serai, digeprek
- 3 buah cabe merah keriting, dipotong serong
- 2 balut green curry paste instant
- 500 ml susu full cream
- 300 ml air
- Garam, lada, penyedap, dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air dan masukkan ayamnya dan serainya . masak 10 menit
2. masukkan susu dan pasta green curry, aduk-aduk rata.
3. masukkan green peas alias kacang polongnya aduk-aduk rata. masak hingga ayam empuk.
4. Setelah masak 15 menit masukkan terongnya aduk-aduk rata dan beri garam, gula, penyedap, dan lada secukupnya.
5. Koreksi rasanya. Jika sudah pas masukkan irisan cabe merah keriting aduk-aduk sejenak dan angkat.
6. Sajikan selagi hangat.

2. Pumpkin chicken curry.

25 Resep ayam berkuah untuk sahur, enak, empuk, simpel, dan bikin nagih

foto: Instagram/@yscooking

Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
- 200 gr labu kuning, pangkas kotak
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 200 ml susu fullcream
- 1 sdt kare bubuk
- 2 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula pasir

Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis ramuan halus, lengkuas, serai, daun jeruk, kare serbuk hingga harum. Tumis hingga harum.
2. Masukkan ayam. Aduk rata. Tuang air sampai separuh tumisan ayam. Masak sampai empuk.
3. Masukkan labu. Masak hingga mendidih dan labu lembut.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Tuang susu. Masak hingga mendidih.

3. Kare ayam pedas.

25 Resep ayam berkuah untuk sahur, enak, empuk, simpel, dan bikin nagih

foto: Instagram/@mela.wati

Bahan:
-1/2 kg ayam rebus separuh matang
-1 balut santan kara mini

Bumbu pendamping:
- 1 batang sere geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1/2 balut terasi mini ABC
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 5 buah cabe rawit
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Bumbu halus:
- 3 buah cabe besar
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 5 buah cabe rawit

Cara membuat:
1. Tumis ramuan lembut dan ramuan pendamping sampai harum.
2. Masukkan air sedikit, tunggu sampai mendidih, masukkan ayam. Masak sampai rata.
3. Masukkan santan, kombinasi rata.
4. Masukkan air sampai menggenang.
5. Masak sampai air menyusut, cek rasa.

(brl/lut)

Selengkapnya
Sumber Temukan Makanan Terbaik
Temukan Makanan Terbaik