Artikel Terkait Resep Masakan
Jangan lupa membaca artikel sebelumnya di > Portal Informasi Indonesia.
Selain sebagai media informasi kuliner, kami juga berbagi seputar bisnis di indonesia, anda bisa membacanya pada artikel terkait dibawah ini :
 |
PEPES TAHU DAN TERI MEDAN By : RESEP DAPUR IBU |
Resep ini kusajikan saat mau buka puasa...dan kebetulan isi dalam kulkas cuma ada Tahu dan Ikan Teri Medan .....hihihi.... dasar emak2...gak mau rugi...sayang kalo isi kulkas gak dimanfaatkan ok.... let's do it..
Resep ini kusajikan saat mau buka puasa...dan kebetulan isi dalam kulkas cuma ada Tahu dan Ikan Teri Medan .....hihihi.... dasar emak2...gak mau rugi...sayang kalo isi kulkas gak dimanfaatkan
ok.... let's do it..
BAHAN :
> 3 buah Tahu Putih ( 500 gr )
> 100 gram Teri Medan ( agak kasar ) boleh diganti dengan jamur merang
> 1 butir telur ayam ( Kocok lepas)
> 100 ml santan kental ( peras tanpa menggunakan air )
> 12 lembar Daun Salam
> 50 gram Daun Kemangi
> 24 buah Cabe Rawit
> 5 buah Cabe Merah ( Belah 2 Buang Biji )
> 5 buah Cabe Hijau ( Belah 2 Buang Biji )
> 2 batang Serai Muda ( Di iris )
> 6 cm Lengkuas ( Diiris )
> 2 buah Tomat ( Di iris )
> Daun Pisang utk membungkus. ( kira2 ukuran 16x 25 cm) 12 lbr
> Tusuk Gigi atau Stapler untuk Menjepit Daun.
BUMBU HALUS :
> 4 Siung Bawang Putih
> 16 Siung Bawang Merah
> 1 ruas Kunyit kira2 5 cm ( di bakar dulu )
> 2 sdm Ketumbar ( Disangrai dengan api kecil agar jangan gosong )
> 4 buah Kemiri ( Disangrai )
> 1/2 sdm Merica Bubuk ( boleh merica bulat yg dihaluskan )
> 1/2 sdm garam
> 1 sdt gula
CARA MEMBUAT :
1. Haluskan Tahu dengan Blender ( boleh digiling atau lumatkan dengan
garpu ) Kalo versi Ibu sih digiling pake ulekan batu.
garpu ) Kalo versi Ibu sih digiling pake ulekan batu.
2. Campurkan Tahu , Ikan Teri , Bumbu halus , Santan Kental,
dan Telur aduk sampai rata. Bagi menjadi 12 bagian sama rata.
dan Telur aduk sampai rata. Bagi menjadi 12 bagian sama rata.
3. Ambil Daun Pisang , letakkan 1 daun kemangi, 1 daun salam,
1 ptg irisan lengkuas, lalu letakkan adonan tahu diatasnya,
kemudian susun 1 ptg irisan tomat, 2 cabe merah, 2 cabe hijau ,
2 cabe rawit dan 3 irisan serai ( letakkan di tengah lebih baik ).
1 ptg irisan lengkuas, lalu letakkan adonan tahu diatasnya,
kemudian susun 1 ptg irisan tomat, 2 cabe merah, 2 cabe hijau ,
2 cabe rawit dan 3 irisan serai ( letakkan di tengah lebih baik ).
4. Bungkus dengan rapi lalu kukus selama 30 menit. Siap untuk dihidangkan
.* TIPS : Untuk Rasa yang lebih GURIH DAN ENAK... boleh dipanggang sampai aromanya keluar.....
Selain sebagai media informasi kuliner, kami juga berbagi seputar bisnis di indonesia, anda bisa membacanya pada artikel terkait dibawah ini :