Cara Membuat Soto Betawi

Artikel Terkait Resep Makanan
Jangan lupa membaca artikel sebelumnya di > Portal Informasi Indonesia.

Cara Membuat Soto Betawi :: Selain terkenal dengan roti buayanya, Betawi juga ternyata di kenal juga dengan kekhas-an kulinernya. salah satunya soto betawi. Soto betawi memiliki sedikit perbedaan dari soto lainnya seperti soto lamongan, dimana soto khas betawi ini memiliki kuah kentah karena adanya campuran santan kelapa dalam air kuahnya.

cara membuat soto betawi agar lezat di lidah anda

Bagi anda yang berminat untuk membuat soto betawi sendiri, Ada beberapa bahan yang perlu anda siapkan terlebih dahulu.

Cara membuat soto khas betawi

Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang perlukan

Bahan utama :
  • Air 2 ltr
  • tulang iga 500 g
  • sandung lamur 250 g
  • daun salam 2 lbr
  • batang serai 1 btng, memarkan
  • kelapa ½ butir, sangria lalu haluskan
  • asam jawa 1 mata
  • belimbing wuluh 8 bh, belah menjadi 2 bagian

Bumbu yang dihaluskan :
  • ketumbar 1 sdt
  • jinten ½ sdt
  • kemiri 8 btr
  • cabai merah 3 bh
  • bawang merah 8 bh
  • bawang putih 4 siung
  • kunyit 1 ruas jari
  • jahe 1 ruas
  • lengkuas 1 ruas
  • gula merah 1 sdt
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah membuat soto betawi:

  1. Rebus Tulang iga dan sandung lamur hingga mendidih, lalu buang air rebusan pertama ( ini untuk mengurangi aroma dr daging tsb).
  2. Rebus tulang iga dan sandung lamur kembali hingga empuk
  3. Tumis bumbu halus hingga harum.
  4. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga.
  5. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.
  6. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan hangat.
  7. Tambahkan Irisan tomat, jeruk nipis, dan emping melinjo.

sumber :



Selain berbagi resep masakan rumahan dan sederhana, kami juga membagikan resep makanan dan minuman kekinian ala cafe dan resto / yang sedang populer di cafe-cafe dan resto, anda bisa belajar memasak dan menyiapkan bahan-bahan pembuatanya pada kategori resep makanan dan minuman terbaru di bagian samping blog ini. Salam..


Selain sebagai media informasi kuliner, kami juga berbagi seputar bisnis di indonesia, anda bisa membacanya pada artikel terkait dibawah ini :