Resep Terbaru Ayam Goreng Bumbu Serundeng Kalapa Ala Cafe & Resto

Artikel Terkait Resep Ayam
Jangan lupa membaca artikel sebelumnya di > Portal Informasi Indonesia.

Resep Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Kelapa
Resep Ayam Bumbu Kelapa
Variasi masakan berbahan daging ayam bumbu kelapa (serundeng) merupakan menu lauk pauk yang sangat digemari sebagai hidangan yang enak dan lezat. Berikut resep cara membuat daging ayam bumbu kelapa serta bahan-bahan :

Bahan-bahan :
  • Daging ayam 1 kg, cuci bersih lalu potong sesuai selera
  • Daun jeruk purut 4 lembar
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Perasan jeruk nipis secukupnya
  • Air kelapa 100 ml
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu halus ayam :
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Kemiri 4 butir
  • Kunyit 3 cm
  • Garam secukupnya
  • Gula merah secukupnya
Bumbu Serundeng :
  • Kalapa parut 500 gram
  • Air asam jawa 3 sdm
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 1 batang
  • Garam 1 sdt
  • Gula merah 1 sdm yang sudah diserut
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus serundeng :
  • Ketumbar 2 sdt
  • Jinten - 1/4 sdt
  • Bawang merah 5 butir
  • Bawang putih 2 siung
  • Lengkuas 1 cm
Cara Memasak dan Membuat Daging Ayam Kelapa
  1. Rebus daging ayam, bumbu halus, air kelapa, serai dan daun salam, ungkep sampai matang kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
  2. Bumbu serundeng : Panaskan sedikit minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai, garam dan gula merah, aduk-aduk sampai merata dan matang.
  3. Masukkan kelapa parut dan air asam jawa, masak sampai berubah warna kecoklatan dan matang atau sampai kering.
  4. Ambil daging ayam goreng lalu tata di atas piring saji kemudian taburi dengan bumbu serundeng kelapa dan bawang merah goreng, sajikan.


Jangan lupa baca lagi konten resep masakan lainnya, semoga artikel resep masakan cafe dan restoran di blog ini bisa berguna dan bermanfaat untuk anda yang mau belajar memasak. Anda juga bisa memanfaatkan resep-resep masakan dari kami untuk membuat menu tambahan di cafe anda, atau buat anda yang ingin membuka cafe, anda bisa gunakan resep makanan dan minuman dari kami :)
Selain masakan yang umum, kami juga membagikan resep masakan kekinian 2020 ala cafe dan resto, masakan kekinian pastinya adalah masakan populer di cafe-cafe ataupun resto, anda bisa belajar dan membaca bahan-bahan membuatnya pada kategori resep makanan dan minuman di bagian samping blog ini. Salam..

Selain sebagai media informasi kuliner, kami juga berbagi seputar bisnis di indonesia, anda bisa membacanya pada artikel terkait dibawah ini :