17 Resep Menu Buka Puasa Serba Daging Pedas, Empuk, Enak, Dan Bikin Nagih

Sedang Trending 1 bulan yang lalu
17 Resep menu buka puasa serba daging pedas, empuk, enak, dan bikin nagih

foto: Instagram/@resepnyuus; Instagram/@wowculiner

Kincaimedia - Ada banyak menu buka puasa nan bisa jadi pilihan di bulan Ramadhan. Misalnya, Anda bisa memilih jenis lauk seperti telur, ayam, ikan, sampai daging. Daging sepertinya jadi salah satu menu buka puasa paling pas, lantaran hidangan ini bisa mengembalikan daya dan bikin kenyang usai puasa seharian.

Saat memasak daging untuk buka puasa, bahan ini juga bisa dikreasikan dengan beragam cara, misalnya ditambahkan racikan ramuan pedas biar rasanya semakin nendang. Penggemar pedas pasti susah menolak jika ada olahan daging pedas di rumah untuk buka puasa, nih.

Kamu juga bisa memasaknya dengan beragam teknik agar hasilnya bisa empuk. Pasalnya, siapa sih nan mau menyantap hidangan daging jika teksturnya alot, kan? Nah, jika Anda sukses membikin olahan daging pedas jadi empuk, pastinya hidangan ini auto jadi rebutan di rumah. Masih bingung mau masak menu daging serba pedas seperti apa? Jangan khawatir, di bawah ini sudah tersedia beragam resepnya.

Berikut 17 resep menu buka puasa serba daging pedas nan empuk, enak, dan bikin nagih, BrilioFood rangkum dari beragam sumber pada Rabu (6/3).

1. Sengkel cabe hijau.

17 Resep menu buka puasa serba daging pedas, empuk, enak, dan bikin nagih

foto: Instagram/@just.kueche

Bahan:
- 400 gr daging sengkel
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 2 batang bagian putih daun bawang
- 1 batang serai
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm garam
- Gula
- Merica

Sambal hijau:
- 10 buah cabe hijau besar
- 2 batang bagian hijau daun bawang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, geprek
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 4 lembar daun jeruk, sobek
- 1 sdt air lemon
- Minyak untuk menumis
- Garam
- Gula
- Merica

Pelengkap:
- 1 buah kentang besar, pangkas dadu dan goreng

Cara membuat:
1. Bersihkan daging, potong-potong, lampau rebus dengan semua bahan hingga matang dan empuk, sisihkan.
2. Haluskan cabai, daun bawang, bawang putih, dan bawang merah hingga halus.
3. Tumis ramuan lembut dengan serai, lengkuas, jahe, dan daun jeruk hingga harum. Sesuaikan rasa dengan garam, gula, dan merica.
4. Masukkan daging sengkel dan kentang goreng, lampau kombinasi hingga ramuan sambal hijau merata.
5. Terakhir beri air perasan lemon.

(brl/tin)

Selengkapnya
Sumber Temukan Makanan Terbaik
Temukan Makanan Terbaik