13 Resep Tempe Mendoan, Enak, Praktis, Dan Cocok Untuk Lauk Buka Puasa

Sedang Trending 3 minggu yang lalu
13 Resep tempe mendoan, enak, praktis, dan cocok untuk lauk buka puasa

Instagram/@sarongsarie ; Instagram/@elyvia

Kincaimedia - Tempe mendoan merupakan salah satu gorengan favorit banyak orang. Rasanya gurih dan teksturnya nan renyah membikin tempe mendoan kian bikin nagih. Makanan ini sebenarnya unik dari Banyumas, Jawa Tengah. Di mana, nama mendoan artinya separuh matang alias lembek. Nggak heran jika tempe jenis ini digoreng tidak sampai betul-betul matang.

Walau begitu ada juga nan menggorengnya secara kering, cocok sebagai camilan maupun lauk. Selain enak, proses membikin tempe mendoan ini tak butuh waktu lama lho, namalain praktis. Kamu cukup memotong tipis-tipis tempe lampau lumuri dengan adukan tepung basah. Kemudian tambahkan irisan daun bawang lampau goreng di minyak panas.

Mendoan pun dapat diandalan ketika bulan Ramadhan. Terutama sebagai menu buka puasayang enak, gurih, dan nikmat. Bisa dijadikan sebagai lauk pendamping nasi untuk buka puasa. Dijamin Anda bakal ketagihan dengan menu satu ini.

Nah, jika Anda mau membikin tempe mendoan sendiri di rumah nan lezat tapi praktis. Bisa coba resep nan telah BrilioFood himpun dari beragam sumber, Kamis (28/3).

1. Tempe mendoan sambal petis.

13 Resep tempe mendoan, enak, praktis, dan cocok untuk lauk buka puasa

foto: Instagram/@luis_widarto

Bahan:
- 7 balut tempe mendoan
- Minyak untuk menggoreng

Bahan adonan:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam, sesuaikan rasanya
- 450 ml air
- 3 batang daun bawang, rajang

Bahan sambal petis:
- 1 sdm penuh petis biasa
- 1 sdt petis udang
- 150 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm cabai, haluskan
- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Potong masing-masing tempe mendoan jadi 2 bagian.
2. Campur jadi satu semua bahan adukan selain air dan daun bawang.
3. Tuang air sedikit demi sedikit, kombinasi rata sampai kekentalan nan diinginkan, masukkan daun bawang, kombinasi rata.
4. Celupkan tempe pada adukan sampai terselimuti adonan.
5. Goreng dalam minyak panas sampai tingkat kekeringan nan di inginkan, angkat, tiriskan, lakukan sampai selesai.
6. Campur semua bahan sambal petis jadi satu masak sampai mendidih dan agak mengental, angkat. Sajikan tempe mendoan dengan sambal petis.

2. Tempe mendoan.

13 Resep tempe mendoan, enak, praktis, dan cocok untuk lauk buka puasa

foto: Instagram/@Cookingwithhel

Bahan:
- 1 papan tempe mendoan, iris tipis
- 2-3 batang daun bawang, iris tipis

Bahan celupan:
- 6 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung beras
- Garam
- 1 sdt serbuk bawang putih
- 1/2 sdt serbuk kunyit
- 1/2 sdt serbuk ketumbar
- 1 sdt serbuk kaldu ayam
- 1/2 sdt baking powder
- 175 ml air

Bahan sambal kecap:
- Cabai rawit, iris
- Kecap manis, iris
- Garam sejumput
- Campur jadi satu sebuah bahan sambal.

Cara membuat:
1. Campur semua bahan celupan, kombinasi rata hingga tidak ada grindilan.
2. Masukkan daun bawang, kombinasi rata.
3. Celup tempe lampau goreng di minyak panas hingga matang.

3. Tempe mendoan daun bawang seledri.

13 Resep tempe mendoan, enak, praktis, dan cocok untuk lauk buka puasa

foto: Instagram/@ilmiyatusshofa

Bahan:
- 8 tempe pangkas lebar, tipis
- 100 gr tepung terigu
- 25 gr tepung beras
- 300 ml air
- Daun bawang dan seledri

Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- Bubuk kunyit dan serbuk merica
- Garam, kaldu bubuk, dan gula

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, masukkan ke dalam tepung, masukkan daun bawang seledri dan irisan daun jeruk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit, panaskan minyak goreng.
3. Masukkan tempe ke dalam adonan, lampau goreng sesuai selera. Boleh separuh mateng alias boleh matang sempurna.

(brl/lut)

Selengkapnya
Sumber Temukan Makanan Terbaik
Temukan Makanan Terbaik