13 Resep Sayur Nangka Untuk Berbuka Puasa, Praktis, Lezat, Dan Menyehatkan

Sedang Trending 1 bulan yang lalu
13 Resep sayur nangka untuk berbuka puasa, praktis, lezat, dan menyehatkan

Kincaimedia - Asupan nutrisi selama bulan puasa kudu dijaga. Maka, krusial selama berpuasa untuk mengonsumsi sayur demi memenuhi kebutuhan gizi. Sayur membikin tubuh tidak lemas dan tetap berenergi. Selain sebagai pendamping nasi nan menyegarkan, sayur juga bisa menjadi lauk utama. Tak heran, banyak nan menikmati sayur hanya dengan nasi hangat saja.

Salah satu sayur nan menyehatkan dan dapat diolah menjadi beragam macam masakan adalah sayur nangka. Sayur nangka alias biasa disebut jangan gori dalam bahasa Jawa ini terbuat dari nangka muda nan dimasak dengan ramuan dan rempah nan khas. Hasil rasa sayur nan diolah berbahan dasar nangka sangat beragam, bisa seperti gudeg nan terkenal bakal rasa manisnya, alias rasa gurih lantaran perpaduan sayur nangka dengan santan.

Sayur nangka menjadi salah satu hidangan sayur nan cukup favorit di Indonesia lantaran rasanya nan tidak pahit seperti sayur kebanyakan. Selain itu, kandungan gizi dari sayur nangka juga cukup tinggi. Terlebih, perpaduan aroma nangka nan wangi dengan lembutnya tekstur daging membikin siapapun bisa makan sayur satu ini.

Kamu bisa menjadikan olahan masakan sayur nangka untuk dijadikan opsi buka puasa, nih. Untuk mengolahnya, Anda bisa intip 13 resep sayur nangka untuk berbuka puasa nan telah dirangkum BrilioFood dari beragam sumber, Jumat (22/3).

1. Gulai nangka Padang.

13 Resep sayur nangka untuk berbuka puasa, praktis, lezat, dan menyehatkan

foto: Instagram/@vitakwee

Bahan :
- Nangka muda secukupnya
- 50 gr udang kering, rendam air panas dan tumbuk kasar

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 8 buah cabe keriting
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1 sdm penuh ramuan padang serbaguna
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- Pala secukupnya

Bumbu lainnya:
- 1 kembang lawang
- 2 butir kapulaga
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- Garam, gula, penyedap rasa, dan sedikit merica
- 1 balut mini santan instan

Cara membuat:
1. Potong lampau rebus nangka muda dengan sedikit garam dan minyak sayur. Bilas lampau tiriskan.
2. Masukkan ramuan lembut dalam chopper, lampau blender hingga teksturnya lembut.
3. Tumis ramuan lembut dengan minyak hingga wangi. Masukkan udang kering, daun salam, serai, lawang, kapulaga, dan ramuan serba guna. Aduk rata hingga wangi.
4. Masukkan nangka lampau beri ramuan garam, gula, dan penyedap rasa. Beri air secukupnya, masak hingga air menyusut dan masukkan santan instan. Aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa lampau sajikan.

2. Sayur gori krecek.

13 Resep sayur nangka untuk berbuka puasa, praktis, lezat, dan menyehatkan

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- Nangka muda secukupnya
- Kerupuk kulit alias krecek secukupnya
- Cabai rawit
- 1 saset santan kecil
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sereh, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- 1 sdt garam alias penyedap rasa
- 2 cm gula merah
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 4 bawang putih
- 3 kemiri
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Rebus nangka nan sudah dibersihkan sampai empuk.
2. Tumis ramuan lembut dan masukkan salam, sereh, daun jeruk, serta lengkuas lampau beri air dan masukkan nangka rebus.
3. Beri garam, gula merah, dan cabe rawit, lampau masak sampai nangka lebih lembek lagi.
4. Masukkan krecek dan santan sembari diaduk terus, masak hingga tanak dan kuah meresap.

Magang/Himmatul Ahsana

(brl/jad)

Selengkapnya
Sumber Temukan Makanan Terbaik
Temukan Makanan Terbaik