11 Resep Telur Puyuh Kuah Tanpa Santan, Enak, Praktis, Dan Bikin Nagih

Instagram/@aneka_resep_rumahan ; Instagram/@masakk.lagi

Kincaimedia - Protein diperlukan tubuh sebagai sumber daya dan untuk meningkatkan imunitas. Cukup banyak bahan makanan tinggi protein bisa Anda pilih. Salah satunya ialah telur puyuh. Telur puyuh mengandung protein hewani, mempunyai rasa begitu lezat, lho.

Cara mengolah alias memasak telur puyuh pun beragam, menariknya pula nggak memerlukan waktu lama. Telur puyuh bisa direbus begitu saja lampau siap untuk disantap. Selain direbus, telur puyuh juga bisa diolah menjadi beragam hidangan kuah tanpa santan nan segar dan bikin nagih, lho.

Kamu juga bisa menambahkan beragam jenis sayuran sebagai pendamping telur puyuh, mulai dari wortel, bayam, kol, dan lainnya.

Olahan telur puyuh kuah tanpa santan ini cocok untuk Anda nan sedang belajar memasak lantaran proses pembuatannya cukup simpel.

Nah, buat Anda nan mau mencicipi telur puyuh kuah tanpa santan, yuk simak 11 resep nan dihimpun BrilioFood dari beragam sumber, Selasa (7/5).

1. Telur puyuh acar kuning.

foto: Instagram/@aneka_resep_rumahan

Bahan:
- 15 butir telur puyuh
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- 1 buah wortel, pangkas korek api
- 1 buah timun, buang biji, pangkas korek api
- Segenggam buncis, pangkas panjang
- Cabai rawit utuh
- Bawang merah ukuran mini utuh
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 5 cm kunyit
- 2 cm jahe

Cara membuat:
1. Tumis ramuan lembut hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.
2. Masukkan air, telur puyuh, gula pasir, cuka, garam, dan merica, kombinasi rata. Tambahkan wortel dan buncis, masak hingga matang. Terakhir masukkan timun dan cabe rawit, kombinasi rata, angkat.
3. Sajikan selagi hangat.

2. Sayur pelangi.

foto: Instagram/@galeri_dapurami

Bahan:
- Jagung muda, iris-iris
- Wortel, iris-iris
- Buncis, iris-iris
- Telur puyuh rebus

Bumbu iris:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai merah besar
- Cabai rawit merah

Pelengkap:
- Saus tiram
- Kaldu jamur
- Garam
- Gula

Cara membuat:
1. Tumis ramuan iris sampai agak layu, lampau masukkan wortel, jagung, buncis, dan telur puyuh.
2. Tambahkan sedikit air.
3. Tambahkan ramuan pelengkap, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

(brl/lut)