11 Resep Olahan Jamur Tiram Berkuah, Enak, Sederhana, Dan Mudah Dibuat

foto: Instagram/@silvana.crysdian; Instagram/@sita_riyani

Kincaimedia - Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur nan banyak digemari lantaran rasanya nan lezat. Selain itu, nilai jamur tiram juga cukup terjangkau dan mudah didapatkan di pasaran. Biasanya banyak orang nan mengolah jamur satu ini menjadi jenis tumisan. Banyak juga nan memasaknya menjadi jamur tiram krispi nan renyah untuk camilan.

Selain diolah menjadi tumisan dan camilan, rupanya jamur tiram juga bisa diolah menjadi hidangan berkuah, lho. Olahan jamur satu ini cocok disantap saat cuaca dingin alias saat sedang tidak lezat badan. Perpaduan rasa jamur nan lezat dan kuah nan hangat dijamin dapat membikin tubuh lebih rileks dan segar.

Untuk membikin olahan jamur tiram berkuah, Anda juga bisa menambahkan bahan dan ramuan lainnya agar terasa lebih nikmat. Proses pembuatannya pun juga terbilang cukup mudah dan sederhana.

Nah, buat Anda nan mau mencoba memasaknya di rumah, yuk simak 11 resep olahan jamur tiram berkuah, enak, sederhana, dan mudah dibuat nan dihimpun BrilioFood dari beragam sumber pada Senin (6/5).

1. Lodeh terong jamur tiram.

foto: Instagram/@sita_riyani

Bahan:
- 3 buah terong hijau, kupas, pangkas dadu
- 100 gr jamur tiram putih
- 5 kotak tahu kulit, pangkas segitiga
- 2 buah wortel, pangkas tipis
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 balut ebi
- 1,5 liter air mendidih
- 1 balut santan instan
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm garam
- 5 buah cabe oranye
- 5 sdm minyak sayur

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Panaskan minyak, tumis ramuan lembut sampai wangi alias berubah warna, masukkan ebi, tumis hingga harum.
2. Masukkan wortel, tumis sampai separuh matang. Masukkan terong dan tahu.
3. Masukkan air nan sudah mendidih, lampau masukkan jamur tiram dan cabai, masak sampai sayuran empuk.
4. Tambahkan santan, gula, dan garam, kombinasi sampai mendidih.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

2. Tongseng jamur tiram.

foto: Instagram/@ibu_bara

Bahan:
- 2 genggam jamur tiram, suwir-suwir, cuci, peras, tiriskan
- 4 buah kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruas jari kunyit bakar
- 2 ruas jari jahe
- Sedikit pala
- 1/2 sdt merica butiran
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jari lengkuas, iris
- 1 buah tomat merah, pangkas kotak
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 7 buah cabe rawit merah, iris bulat
- Kol secukupnya, iris
- Wortel secukupnya, iris
- Kecap manis secukupnya
- 50 ml santan kental
- Gula dan garam

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, merica, dan pala.
2. Tumis ramuan lembut dengan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
3. Masukkan jamur tiram dan wortel, masak sampai layu, tambahkan air secukupnya.
4. Masukkan kecap, lampau tambahkan santan.
5. Beri gula dan garam, lampau koreksi rasa.
6. Terakhir tambahkan daun bawang, kol, cabe iris, dan tomat. Angkat dan tiriskan.

(brl/tin)